Cơm chiên gà xối mỡ là món ăn vô cùng quen thuộc đối với tất cả chúng ta, gà chiên béo béo, cơm vàng ruộm, ăn kèm với nước mắm, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo ra món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Vậy cách thực hiện món ăn này như thế nào? Cần chuẩn bị những nguyên liệu ra sao? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thể hiểu rõ hơn về cách thực hiện món ăn thơm ngon này nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm cơm chiên gà xối mỡ
½ con gà chặt thành từng miếng.
Dưa leo, cà chua, nấm mèo.
Tỏi, hành củ, đầu trắng của hành, gừng.
Hạt điều hoặc bột nghệ.
Các loại gia vị: hạt nêm, đường, xì dầu, tương ớt, dấm ớt tỏi…
Cơm chiên trứng vô cùng đơn giản cho buổi sáng đầy năng lượng.
2. Các bước thực hiện món cơm chiên gà xối mỡ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi mua về các bạn đem đi rửa cho thật sạch, sau đó chặt thành từng miếng sao cho vừa ăn. Ướp gà chung với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường trộn đều lên và ướp trong khoảng 20 đến 30 phút để cho gà được thấm đều gia vị.
Cơm chiên bò đầy bổ dưỡng và thơm ngon.
Bước 2: Luộc gà
Các bạn bắc lên trên bếp một nồi nước, trong đó, các bạn cho vào 2 đầu hành, gừng được cắt lát hoặc đập dập, đồng thời thêm vào trong nồi nước luộc một muỗng muối rồi sau đó các bạn cho thịt gà đã được ướp vào và đun cho sôi lên và luộc cho đến khi gà được chín mềm. Sau khi thịt gà đã được chín, các bạn bắt đầu vớt gà ra bên ngoài và để ra rổ cho khô và gà được ráo nước.
Bước 3: Tiến hành rán gà
Gà sau khi đã được luộc chín thì các bạn phải để ra rổ cho thịt gà thật khô ráo để đảm bảo khi rán gà phần da gà ở phía bên ngoài mới giữ được độ giòn rụm và thơm ngon, đồng thời không bị bắn dầu trong khi chiên gà. Tiến hành cho dầu vào trong chảo, để cho dầu sôi lên thật nóng rồi thì các bạn bắt đầu thả từng miếng gà vào và chiên cho đến khi lớp da gà phía bên ngoài được giòn và ngả sang màu vàng cánh gián là được.
Bước 4: Tiến hành chiên cơm
Nước luộc gà sau khi nấu xong các bạn đem lọc qua một tấm vải sạch hoặc chiếc ray, rồi sử dụng nước đó để tiến hành nấu cơm. Trong lúc chờ cơm chín, các bạn phi tỏi lên cho thơm cùng với dầu hạt điều (nếu như các bạn muốn cơm có màu đỏ) hoặc có thể sử dụng bột nghệ (nếu như muốn cơm có màu vàng), sau khi phi tỏi xong các bạn bỏ phần xác tỏi đi và chỉ giữ lại phần mỡ chiên. Sau khi nấu cơm chín, các bạn đem trộn đều cơm chung với phần mỡ chiên ấy. Tiếp theo, các bạn bắc cái chảo lên bếp, chỉnh lửa vừa rồi cho cơm vào và đảo thật đều tay phần cơm ấy cho đến khi tất cả các hạt cơm được săn lại thì tiến hành tắt bếp.
Bước 5: Pha nước mắm ăn kèm
Tiến hành pha chế nước mắm ăn kèm bằng cách sử dụng 1 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng đường trắng, 5 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước sôi cùng với 1 muỗng tỏi ớt đã được băm nhuyễn chuẩn bị sẵn.
Ở cách làm nước chấm cho món cơm chiên gà xối mỡ này, các bạn cho phần nước cốt chanh, đường, nước mắm cùng với nước lọc đã được chuẩn bị vào một cái chén nhỏ.
Tham khảo hướng dẫn chi tiết cách làm cơm chiên gà xối mỡ bên dưới nhé!
Tiếp theo, các bạn bắt đầu hòa cho tan đều tất cả hỗ hợp trên cho đến khi phần nước mắm có một độ sánh sền sền nhất định. Sau đó, các bạn cho tất cả tỏi và ớt đã được băm nhuyễn vào như vậy là đã hoàn thành phần nước mắm để có thể ăn kèm chung với món cơm chiên gà xối mỡ rồi.
Để có thể thưởng thức món cơm chiên gà xối mỡ, các bạn chỉ cần cho cơm ra ngoài đĩa rồi sau đó cho gà đã chiên lên trên và trang trí thêm các loại rau củ mà các bạn muốn ăn cùng như cà chua bi, dưa leo hoặc rau xà lách. Tùy theo sở thích của mỗi người, các bạn có thể thay thế các loại thức ăn muốn dùng kèm để có thể thích hợp với khẩu vị riêng của mình.
Trên đây là một số thông tin về cách thực hiện món cơm chiên gà xối mỡ mà các bạn có thể tham khảo để thực hiện tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chỉ với công thức vô cùng đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm mà YummyDay đã cung cấp phía trên là các bạn đã có thể chế biến cho cả gia đình một món ăn ngon vào các dịp lễ hay đơn giản chỉ là bữa cơm gia đình ấm cúng rồi. Món ăn vừa thơm ngon, lạ miệng mà còn bổ sung nguồn dưỡng chất cho cả gia đình nữa đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp để thực hiện món ngon cho cả gia đình ngay nào. Chúc các bạn thành công.
Yummyday.vn
Bình luận