Yummy Day

36 cách chế biến món kho cho bữa ăn thêm đậm đà

Kho là cách nấu để lửa nhỏ và thời gian làm phần việc còn lại.

Món Kho
Category All Recipes Section Mascot

Danh sách tất cả công thức

Tổng hợp công thức kho đầy đủ, dễ làm tại nhà

Về chuyên mục Kho

Kho là cách nấu để lửa nhỏ và thời gian làm phần việc còn lại. Nước hàng ngấm dần vào thịt hoặc cá, tới khi nước sốt sánh lại và bám quanh từng miếng. Yummyday có 129 công thức kho.

Phần lớn đi ra từ bếp miền Nam. Thịt heo kho quẹt, cá trê kho riềng, gà kho sả nghệ, thịt gà kho tiêu đều nằm trong nhóm được xem nhiều nhất. Mỗi công thức ghi lượng nguyên liệu theo gam, thời gian ướp tính bằng phút, và mức lửa cho từng giai đoạn. Người mới nấu hay hỏng ở khâu thắng đường vì đường chuyển từ vàng cánh gián sang khét chỉ trong mười giây, nên bước đó luôn được tách riêng.

Kho khác rim ở lượng nước. Kho cần nhiều nước và thời gian dài, thịt mềm tới thớ trong. Rim gần như không nước, đường với mỡ tự tạo lớp áo bóng bên ngoài. Công thức ở đây tách bạch hai cách để bạn chọn theo món và theo quỹ thời gian đang có.

Copyright © 2026 YummyDay. All Right Reserved.

DMCA.com Protection Status