Yummy Day

Món Xào: 54 cách nấu đơn giản nhưng ngon bắt cơm

Xào là chuyên mục lớn thứ hai của Yummyday với 148 công thức.

Món Xào
Category All Recipes Section Mascot

Danh sách tất cả công thức

Tổng hợp công thức xào đầy đủ, dễ làm tại nhà

Về chuyên mục Xào

Xào là chuyên mục lớn thứ hai của Yummyday với 148 công thức. Lửa nhỏ là hỏng. Điểm chung của cả nhóm là lửa lớn và thao tác nhanh, thường dưới năm phút kể từ lúc nguyên liệu chạm chảo.

Lỗi phổ biến nhất là cho quá nhiều nguyên liệu cùng lúc. Chảo tụt nhiệt, nước từ rau củ tiết ra, món chuyển thành luộc. Các công thức ở đây chia rõ thứ tự cho vào chảo và ghi thời gian từng đợt, ví dụ rau muống xào thịt bò tách thịt và rau thành hai lượt riêng. Mực xào cần tây cũng vậy, mực chỉ chịu được khoảng một phút trên lửa trước khi dai lại.

Nhóm hải sản chiếm phần đáng kể: ốc hương xào bơ tỏi, chân vịt xào chua ngọt, mực xào cần tây. Nhóm thịt có bò xào dưa chua và tai heo xào sả ớt. Bạn đang lo món xào nhiều dầu mỡ thì phần lớn công thức ở đây dùng một tới hai thìa canh dầu, và con số đó nằm ngay trong bảng nguyên liệu để bạn kiểm tra trước khi nấu.

Copyright © 2026 YummyDay. All Right Reserved.

DMCA.com Protection Status