Gà xào hạt điều là 1 sự kết hợp độc đáo, tưởng chừng không thể hợp thành nhưng các bạn chắc chắn sẽ bị bất ngờ vị độ ngon không tưởng của món ăn đặc sắc này đó. Vậy thì cùng YummyDay lăn vào bếp thôi!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà xào hạt điều
- Nửa ký thịt gà
- 50gr hạt điều
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 cây hành lá tươi
- 3 trái ớt sừng
- 1 trái ớt chuông
- Các gia vị cần thiết: đường, dầu hào, nước tương, dầu mè, rượu trắng, tiêu, muối, dầu ăn…
Những dinh dưỡng hạt điều mang lại
Dạo gần đây, công nghiệp ngành hạt thực phẩm đã phát triển khá nhanh, điều này chứng tỏ chúng ta đã nhận thức được nguồn lợi tốt từ việc khai thác các loại hạt, trong đó có hạt điều:
- Trong hạt điều có lượng vitamin A, D, E, K hỗ trợ cho quá trình sản xuất chất béo tốt cho cơ thể vì thế rất tốt trong việc phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch.
- Hạt điều rất tốt cho mắt bởi trong hạt điều còn có lượng lutein, được biết đến như 1 chất chống oxi hóa, chống các tác động của môi trường lên mắt và còn ngăn chặn khả năng bị đục thủy tinh thể.
- Lượng Magie cho hạt điều khá phong phú, điều náy khá thuận lợi trong quá trình phát triển xương khớp, thậm chí là còn điều hòa được lượng máu dẫn đến ổn định huyết áp, hệ miễn dịch được nâng cao.
- Hạt điều góp phần chống được bệnh nan y, trong đó có ung thư, vì trong hạt điều có chưa các loại axit có khả năng ngăn chặn cũng như tiêu diệt các tế bào xấu phát triển, hình thành nên khối u.
- Kết hợp với Magie, sắt là 1 chất mà hạt điều cung cấp cho cơ thể để giúp việc sản sinh hồng cầu, duy trì lượng máu điều hòa.
- Ngoài ra, hạt điều còn ngăn nguy cơ bị tích cholesterol ở túi mật dẫn đến ngăn chặn được bệnh sỏi mật không đáng có.
- Một điều khá phổ biến ở tính chất hạt điều đó là có khả năng hỗ trợ cho việc giảm cân lành mạnh.
Gà xào lăn lạ miệng siêu ngon siêu tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Tuy nhiên các bạn chỉ nên dùng với 1 lượng cho phép, phù hợp với thể trạng để hạt điều được phát huy tối đa đặc tính tốt của nó nhé! Vì nhiều quá sẽ có tác dụng ngược lại đó!
Các bước chế biến món gà xào hạt điều hấp dẫn
- Bước 1:
Với thịt gà, trên thị trường thực phẩm, chúng mình cũng có khá nhiều lựa chọn. Tuy nhiên để chọn được những loại thịt gà ngon và phù hợp với mục đích kết cấu món ăn là 1 kiến thức. Với món gà xào hạt điều này các bạn nên chọn những loại gà có thịt mềm, chắc, đó là lý do vì sao các bạn nên chọn gà ta, gà thả vườn thay vì gà công nghiệp nhé. Một điểm lưu ý nhỏ nữa là gà trống sẽ cho thịt thơm hơn gà mái nè. Phần thịt mà chúng mình sẽ chế biến cho món ăn này YummyDay khuyến khích các bạn chọn những khúc thịt ở phần đùi hoặc cánh, nếu để lợi về số lượng thì các bạn chọn những phần thịt ở ức gà nhé.
Trước tiên chúng mình sẽ rửa sạch thịt gà, lột da và rửa với nước muối loãng, các bạn có thể tùy chọn là xé thịt gà ra miếng nhỏ hoặc để nguyên tùy thích nhé, rửa lại với nước 1 lần nữa rồi để ráo là được.
Cách làm gà xào nấm đông cô siêu ngon và siêu đơn giản.
Hạt điều các bạn sẽ bóc vỏ rồi rang sơ với muối để có vị mặn nhẹ, sau đó ray bỏ vỏ và đập nhỏ vừa phải.
Tỏi băm nhỏ, hành tây có thể bỏ trong ngăn mát tủ lạnh trước khi cắt 10 phút để giảm độ hăng, khi cắt sẽ không bị thấy cay mắt, cắt hành tây thành từng khoanh hoặc lát; ớt sừng và hành lát rửa sạch cắt nhỏ; ớt chuông bổ dọc, bỏ lõi để vứt hết hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2:
Sau khi hoàn thành sơ chế các nguyên liệu xong, các bạn bắt đầu ướp thịt gà với công thức đơn giản như sau: 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng đường, 1/3 muỗng dầu mè, 1 muỗng dầu hào, 1/4 muỗng rượu, 1 ít muối, sau đó trộn đều lên để thịt được ướp đều và thấm gia vị. Các bạn bọc gà kỹ bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 10 phút rồi lấy ra nhé!
- Bước 3:
Chúng ta cùng tiến hành đến bước xào nấu thôi nào! Các bạn sử dụng 1 chảo nhỏ, cho 1 muỗng dầu ăn, bật bếp để làm nóng dầu, khi dầu sôi lăn tăn thì cho thịt gà vào áp chảo, xào cho gà được chín, ngả sang màu vàng là được.
Dùng 1 chảo khác, cũng cho vào 1 ít dầu sau đó phi tỏi, hành tây, ớt chuông và ớt khô chung với nhau để tạo ra 1 hỗn hợp, thêm 1 ít nước rồi nêm nếm gia vị muối và hạt nêm cho thơm.
Đầy bổ dưỡng và vô cùng đẹp mắt với món gà xào ớt chuông.
Khi ớt chuông hơi chín, các bạn sẽ cho cả thịt gà vào xào thêm 1 lần nữa cho chín hẳn, tiếp tục xào thêm 5 phút khi thịt gà mềm dần, các bạn mới tiếp tục cho vào số hạt điều đã rang sơ vào xào tiếp cho hạt điều mềm nhé. Các bạn có thể thêm 1 muỗng hắc xì dầu để tạo màu cũng như tạo độ ẩm vừa phải cho hạt điều mau mềm hơn nhè. Các bạn nếm thử 1 hạt điều xem thử đã mềm chưa, nếu vẫn còn sượng các bạn hãy kiên nhẫn xào thêm 5 phút nữa là được. Cuối cùng cho hành lá vào đảo nhẹ rồi tắt bếp là xong.
Xem thêm video hướng dẫn cách làm gà xào hạt điều bạn nhé!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà xào hạt điều lôi cuốn rồi đó, món ăn mang lại hơn vị độc lạ, sự kết hợp mới mẻ này sẽ giúp cho các bạn có thêm 1 gợi ý cho thực đơn của gia đình thêm nhiều món ngon nhé!
Yummyday.vn
Bình luận