Thiên Vũ Thiên Vũ

14:53 04/11/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
35 phút
Nấu / Nướng
45 phút
Khẩu phần
4
Độ khó
4/5

Gà xào phô mai là một trong những món ăn được lòng nhiều bạn trẻ. Bởi vị thơm ngon của thịt gà kết hợp cùng vị ngọt giòn của bắp cải hòa quyện cùng phô mai béo ngậy. Tất cả tạo nên món ăn hấp dẫn vô cùng khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại được. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để nắm được bí quyết nấu món gà xào phô mai thơm ngon ngay nhé!

1. Cách làm gà xào phô phai thơm ngon khó cưỡng

Món gà xào phô mai ăn miễn chê
Món gà xào phô mai ăn miễn chê

Nguyên liệu làm gà xào phô phai

Thịt gà: 500 gr

Phô mai: 300 gr

Bắp cải: 250 gr

Tương ớt: 35 gr

Ớt bột: 15 gr

Dầu ăn: 15 ml

Hành lá: 2 cọng

Tỏi: 2 tép

Đương nhiên là không thể thiếu phô mai rồi
Đương nhiên là không thể thiếu phô mai rồi

Cách làm gà xào phô phai

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn có thể mua thịt gà đã làm sẵn về để chế biến. Sau khi mua về bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch rồi chặt thịt thịt miếng nhỏ vừa ăn rồi để ráo.
  • Phô mai sau khi mua về bạn nhớ đặt vào ngăn đông cho phomai được có độ cứng rồi bào sợi.
  • Bắp cải bạn rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó để riêng ra rổ cho ráo nước.
  • Tỏi bạn lột sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.
Món ngon không thể thiếu nước xốt đậm đà
Món ngon không thể thiếu nước xốt đậm đà

Bước 2. Ướp thịt gà với gia vị

Ướp thịt gà với gia vị cho đậm đà
Ướp thịt gà với gia vị cho đậm đà
  • Đầu tiên bạn cho thịt gà đã chặt nhỏ vào một tô lớn. Sau đó cho thêm tương ớt, ớt bột  và một ít dầu ăn vào tô. Tiếp đến bạn dùng đũa đảo đều hỗn hợp lên và ướp trong vòng 15 đến 20 phút cho ngấm đẫm gia vị.

Bước 3. Chế biến món gà xào phô mai

Thực hiện món gà xào phô mai
Thực hiện món gà xào phô mai
  • Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho thêm một ít dầu vào chảo. Đợi khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi cùng cho thơm. Tiếp đến bạn cho thịt gà đã ướp gia vị vào, rồi đảo thật đều tay. 
  • Khi bạn thấy thịt gà đã săn lại lại, thì cho tiếp bắp cải vào đảo đều. Khi bắp cải đã gần chín thì bạn cho phô mai đã bào sợi vào, nhớ rải đều trên mặt chảo. Lúc này bạn hạ nhỏ lửa lại rồi đậy nắp lại. Đợi đến khi phần phô mai đã chảy hết hoàn toàn thì bạn có thể tắt bếp.
  • Lưu ý nhỏ: Bạn nhỏ cho một ít dầu thôi vì trước đó đã cho dầu ăn vào ướp chung với thịt gà rồi. Nếu cho dầu ăn quá nhiều món ăn sẽ không ngon.

Cách làm gà xào ớt chuông chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn vô cùng bổ dưỡng lại bắt mắt.

Bước 4. Thưởng thức món ăn

Thưởng thức gà xào phô phai thơm ngon
Thưởng thức gà xào phô phai thơm ngon
  • Món gà xào phô mai chín thì bạn cho ra đĩa, có thể ăn kèm với rau thơm. Hoặc ăn kèm với cơm nóng đều ngon nhé!

2. Cách làm gà xào bắp cải phô mai bổ dưỡng

Món gà xào bắp cải phô mai hấp dẫn
Món gà xào bắp cải phô mai hấp dẫn

Nguyên liệu nấu gà xào bắp cải phô mai

Thịt gà: 500gr ( có thể mua ức gà hoặc đùi gà )

Ớt bột đỏ: 15gr

Mì udon: 1 gói

Bắp cải: 300gr 

hành tây: 1 củ nhỏ

Lá tía tô và rau xà lách: 300gr

Phô mai 

Vừng, tỏi và ớt xanh 

Gia vị gồm: Đường, dầu mè, xì dầu,…

Nguyên liệu làm món gà xào bắp cải phô mai
Nguyên liệu làm món gà xào bắp cải phô mai

Cách làm gà xào phô mai bắp cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Công đoạn đầu tiên của cách làm gà xào bắp cải phô mai là sơ chế các nguyên liệu:

  • Gà sau khi mua về bạn hãy lóc sạch xương rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó chặt nhỏ vừa ăn rồi để ráo nước.
  • Bắp cải, hành tây, ớt xanh, lá tía tô bạn rửa sạch với nước rồi thái nhỏ vừa ăn.
  • Rau xà lách nhặt sạch bỏ lá úng bên ngoài, rửa với nước để ráo.
  • Tỏi bạn đem đi lột sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ để tí ướp gia vị.

Bước 2: Làm nước xốt để ướp thịt gà

Để làm nước xốt ngon, đầu tiên bạn chuẩn bị một chén nhỏ. Rồi bạn cho gia vị gồm: tỏi băm, ớt xanh, tương ớt, dầu mè, đường, ớt bột, xì dầu và vừng vào. Sau đó bạn dùng thìa trộn đều hỗn hợp nước xốt lên để tí ướp thịt gà.

Bước 3: Ướp thịt gà với nước xốt

Tiến hành ướp thịt gà
Tiến hành ướp thịt gà

Bạn cho thịt gà lọc xương vào tô lớn rồi chan nước xốt lúc này vào, trộn thật đều tay. Sau đó, bạn dùng màng nilon thực phẩm bọc lên hoặc lấy nắp đậy kín lại. Bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng cho thịt gà thấm đều gia vị.

Bước 4: Luộc mì udon

Bạn bắt nồi nước sôi lên bếp, rồi cho mì udon vào, khi mì chín, mềm thì bạn vớt ra tô để ráo.

Bước 5: Xào thịt gà bắp cải phô mai với mì undon

Cho gà vào xào
Cho gà vào xào

Bạn bắt chảo lớn lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho thịt gà đã ướp trước đó vào, xào đều tay. Sau đó, bạn cho thêm bắp cải, hành tây và một tía tô vào rồi bạn đảo đều tay. Tiếp đến bạn cho mì udon vào xào cùng.

Gà xào măng lạ miệng và bắt vị khi măng vẫn còn giữ được độ tươi hơi giòn sần sật, thịt gà thấm gia vị ngọt thơm, ngần ngại gì mà không xem công thức và làm cho cả nhà cùng thưởng thức nè.

Rắc phô mai lên món ăn
Rắc phô mai lên món ăn

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Cuối cùng bạn rải đều phô mai ở trên mặt chảo, khi phô mai tan chảy thì bạn tắt bếp và thưởng thức ngay rồi. Bạn có thể cuốn gà cùng với lá tía tô hoặc rau xà lách đều được nhé!

Thưởng thức gà xào bắp cải phô mai hấp dẫn
Thưởng thức gà xào bắp cải phô mai hấp dẫn

Qua đây, YummyDay đã giới thiệu cho các bạn 2 cách làm gà xào phô mai thơm ngon rồi phải không nào! Mong rằng với các bước đơn giản ở trên mà YummyDay chia sẻ các bạn có thể thực hiện thành công món ăn này. Chúc cả nhà ngon miệng.

Yummyday.vn