Thịt lợn xào hành tây mang lại hương vị quen thuộc, kích thích vị giác từ vị thơm từ thịt và vị ngọt của hành tây khiến ai ai cũng phải mê say. Với công thức ngắn gọn dưới đây, YummyDay tin chắc rằng các bạn sẽ tự mình thực hiện được món thịt lợn xào hành tây siêu ngon luôn đó!
Lợi ích của thịt heo
Thịt heo cung cấp khá nhiều vitamin như vitamin A, D, C, E, K và khoáng chất lành mạnh như canxi, magie, phốt pho, natri, kali, cả protein với hàm lượng rất cao. Do đó thịt heo có những vai trò như sau:
- Duy trì khối cơ vì trong thịt heo có hàm lượng protein cao và tốt nhất trong các loại thịt, protein tốt, chứa các axit amin thiết yếu do đó thịt heo là 1 thực phẩm không thể thiếu trong việc duy trì khối cơ, thiếu protein có thể dẫn đến sự thoái hóa cơ bắp liên quan đến tuổi tác.
- Cải thiện hoạt động thể chất
Và một số chất dinh dưỡng điển hình mà thịt heo mang lại tốt cho sức khỏe:
- Kẽm: 1 khoáng chất quan trọng và cần thiết cho sự phát triển não bộ và hệ thống miễn dịch
- Vitamin B12: chỉ tìm thấy trong nguồn gốc động vật và đây là chất quan trọng trong việc hình thành máu và chức năng của não, nếu như thiếu B12 thì có thể dẫn đến thiếu máu và tổn hại đến tế bào thần kinh
- Vitamin B3: phục vụ cho các chức năng trong cơ thể, đặc biệt là sự tăng trưởng và sự chuyển hóa
Thịt heo xào sả ớt bắt vị, hao cơm và khiến cả nhà thích mê!
Cách làm thịt heo xào hành tây hấp dẫn
Nguyên liệu thực hiện món thịt lợn xào hành tây
- 500gr thịt heo (tùy theo sở thích, các bạn có thể chọn phần nạc hoặc phần thịt ba chỉ đều được)
- 1 củ hành tây
- 300gr xương gà
- Hành lá
- Gia vị cần: nước tương, dầu ăn, hạt nêm, tiêu...
Cách chọn thịt heo chất lượng chuẩn
- Các bạn nên chọn những mảng thịt có màu sắc tươi 1 chút, màu đỏ và hồng sáng, bề mặt nhẵn và săn.
- Không nên chọn những loại thịt đỏ sẫm, không tươi, vì đó là những loại thịt kém chất lượng, không tốt cho sức khỏe.
- Bạn có thể dùng ngón tay nhẹ nhàng ấn vào thớ thịt để kiểm tra độ đàn hồi của thịt, thịt ngon là khi ấn vào thịt không bị lún.
Ngon tuyệt với món thịt heo xào dứa, vị chua chua của dứa làm món ăn trọn vị hơn rất nhiều.
Lưu ý khi sử dụng thịt lợn
Mặc dù mang trong mình nhiều chất dinh dưỡng, nhưng thịt heo khi ăn cùng những loại thực phẩm sau đây sẽ gây ra những phản ứng cũng như những chất không tốt cho cơ thể như: gan dê, gừng sống. đậu nành, rau ngò, thịt bò...
Cách xào thịt lợn với hành tây đơn giản
Bước 1
Với hành tây, các bạn chỉ bỏ vỏ và cắt lát mỏng. YummyDay sẽ mách bạn 1 mẹo nhỏ để cắt hành tây không bị cay mắt nè. Khi bóc xong bỏ ngoài, các bạn gói củ hành kĩ lại và cho vào tủ lạnh tầm 10-15 phút, chỉ trong tầm thời gian đó thôi nhé, để lâu quá thì tủ lạnh sẽ bị ám mùi đó. Sau thời gian đó các bạn lấy ra cắt lát bình thường và sẽ đỡ bị cay mắt hơn.
Thịt lợn rửa sạch rồi cắt mỏng, tương tự với hành lá luôn các bạn nhé!
Bước 2
Các bạn sẽ rửa sạch xương gà rồi nấu sẵn 1 nồi nước khoảng 300ml để hầm xương gà nhé! Khi rửa xong, các bạn cho xương gà vào nồi hầm 20-30 phút, thỉnh thoảng phải vớt bỏ lớp bỏ nổi lên trên mặt để nước dùng được trong và thanh nè, ở bước này các bạn nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm để nước dùng được đậm đà hơn nhé!
Chuẩn bị chảo với dầu, sau đó bật bếp lên cho dầu nóng. Khi dầu sôi lăn tăn thì các bạn cho hành tây vào trước, xào đều khoảng 2 phút.
Bước 3
Kế tiếp, các bạn cho thịt lợn cùng với 300ml nước hầm gà vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu để tăng thêm vị nồng nhẹ. Đảo sơ vài vòng, rồi cho thêm hành lá, xào đều tay và để lửa nhỏ riu trong 7 phút để thịt được chín mềm hơn rồi tắt bếp. Thế là bạn đã hoàn thành món thịt lợn xào hành tây rồi đấy nhé.
Thịt lợn xào cà chua khiến miếng thịt mềm và thơm hơn rất nhiều!
Những người không phù hợp với món thịt lợn xào hành tây
Món thịt heo xào hành tây này hầu hết phù hợp với nhiều lứa tuổi tuy nhiên vẫn sẽ có điểm hạn chế đối với những người có tiền sử bệnh như:
- Người bị huyết áp cao vì thịt heo cũng có 1 hàm lượng chất béo nhất định và nó được cho là cao so với người có bệnh huyết áp lẫn tim mạch tăng khả năng nhồi máu cơ tim.
- Người bị sỏi thận, vì trong thịt heo có nhiều protein và nó khà gây nặng nhọc cho thận vì thận phải tiêu thụ số dư protein gây ra sỏi thận.
- Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì.
- Người bị gout vì món ăn này có khá nhiều đạm nên hạn chế sử dụng thịt heo để đảm bảo sức khỏe.
Đẹp cả hình thức lẫn nội dung đó chính là những điều có thể nói về món thịt lợn xào chua ngọt!
Xem ngay cách làm thịt lợn xào hành tây siêu ngon!
Chỉ vỏn vẹn 3 bước nhỏ là chúng mình đã chế biến xong món thịt lợn xào hành tây siêu đơn giản đúng không nè! Đây là những món dành cho những ngày các bạn bị bí món và hơi lười 1 chút nhưng vẫn đảm bảo được dinh dưỡng đó, món ăn này khi ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon, chúc các bạn có 1 buổi nấu ăn thành công nhen!
Yummyday.vn
Bình luận