Nhã An Nhã An

08:34 12/10/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
20 phút
Nấu / Nướng
45 phút
Khẩu phần
2
Độ khó
3/5

Gà kho từ lâu nay đã là một trong những món ngon từ gà vô cùng hoàn toàn hấp dẫn, nổi tiếng hầu hết được rất nhiều người yêu thích. Có thể nói trong đó có rất nhiều người lựa chọn cách nấu khác nhau để chúng ta có thể dễ dàng chế biến những món khác nhau thêm phần ngon miệng. Và gà kho gừng cũng là một trong những món ăn vô cùng ngon miệng và phổ biến tại Việt Nam. Vào trong những ngày thời tiết có chút lạnh, bắt tay vào bếp làm món gà kho gừng ấm nóng, cay nồng thì còn gì bằng đúng không cả nhà.

Chỉ với vài công đoạn đơn giản cùng với đó là một công thức kho gà đơn giản, chắc chắn các bạn có thể hoàn toàn sẽ mang đến cho cả nhà nhỏ bé của mình một món ăn ngon mà trong đó không chê vào đâu được.

Hướng dẫn cách làm gà kho gừng truyền thống

Thịt gà kho gừng ngon ơi là ngon
Món gà kho gừng truyền thống quen thuộc trong mọi bữa ăn

Nguyên liệu làm gà kho gừng

  • Gà: 1/2 con (hoặc bạn hoàn toàn có thể cho chọn phần thịt đùi/ức/cánh tùy thích)
  • Gừng: 50 gram
  • Hành tím: 2 củ
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1/2 muỗng cafe
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
  • Hành lá: 10gr, lấy phần gốc trắng

Cách làm gà kho gừng

  • Chúng ta cũng có thể sử dụng muối hạt hoặc gừng giã xát nhẹ nhàng vào da gà để chúng ta có thể hoàn toàn khử mùi, sau đó chặt gà thành từng miếng nhỏ những miếng vừa ăn.
  • Ướp nhẹ nhàng miếng thịt gà với nước mắm, khoảng chừng 1/3 muống canh đường, bột nghệ, bột ngọt, một ít dầu ăn, hành đỏ và hành tím đập dập. Đặt đều đặn phần thịt gà vừa ướp vào phía bên trong của ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Sau đó, tiến hành xử lý đến gừng rửa sạch, thái sợi, gọt vỏ. Làm tiến hành cho dầu nóng lên nhanh, cho liền phần đường bên trong còn lại vào chảo, làm nhẹ nhàng mất đi nước màu. Khi đường đi vừa có thể dịch chuyển sang màu cánh gián thì chúng ta cũng có thể hoàn toàn trút thịt gà đã ướp vào, đảo hoàn toàn nhẹ nhàng thật đều để thịt gà để chúng ta có thể hoàn toàn thấm đều nước màu.
  • Khi mà thịt gà đã bắt đầu săn lại, vặn thật là nhỏ lửa. Tiếp tục tiến hành cho chúng đảo đều khoảng 2 phút rồi cho gừng vào đảo tiếp, sau đó chúng ta tiến hành dùng đậy vung lại đun nhỏ lửa đến khi nào mà thấy được thịt gà chín mềm và hoàn toàn rằng bạn có thể nêm nếm lại sao mà trong đó có thể cho vừa khẩu vị của gia đình mình rồi tắt bếp.
  • Cho thịt gà ra ngay trên đĩa nóng, trang trí nhẹ nhàng vào bên trong gốc hành trắng, ít tiêu lên trên. Món này khi chúng ta dùng với cơm nóng sẽ có thể hoàn toàn ngon hơn đấy!

Gà kho gừng sả ăn ngon miễn bàn!

Lưu ý khi làm gà kho gừng truyền thống

  • Bạn hoàn toàn có thể nên chọn gà có khoảng chừng là trọng lượng từ trong khoảng 1,2-1,6 kg, thịt đôi khi cũng sẽ dai, chắc hơn.
  • Khi phi thì chúng ta cũng phải lưu ý màu đường, bạn đôi khi hoàn toàn cần chú ý để lửa nhỏ. Nước đường của chúng ta vừa phải đủ để có thể chuyển màu cánh gián thì khi đó là dấu hiệu cho thấy rằng là cho thịt gà vào. Nếu có dấu hiệu cho rằng là nước đường chuyển sang màu đen, không tuyệt đối không nên dùng. Nếu không, thì có thể là sau khi kho xong, thịt gà củ các bạn đôi khi cũng sẽ không có màu đẹp, vị đắng.
  • Sau khi chúng ta đã có thể cho hoàn toàn thịt gà đã đều nước màu và sau đó chúng ta cho chúng hơi săn lại, bạn cũng hoàn toàn nên ngừng đảo thịt và sau đó liên tục tiến hành đậy nắp lại. Thịt đôi khi cũng sẽ được chín bằng hơi và có thể hoàn toàn không bị rã.
  • Sau khi chúng ta đã cho gừng, bạn nên lưu ý có thể cho thêm khoảng chừng một muỗng canh rượu gạo. Như vậy, chúng ta đôi khi có thể vừa có nước dùng để hoàn toàn nấu chín thịt vừa giúp món ăn dậy mùi.

Hướng dẫn cách làm món gà kho gừng sả

cách kho gà với gừng ngon ơi là ngon
Món gà kho gừng sả lạ miệng, thơm phức cho bữa cơm gia đình 

Nguyên liệu làm gà kho gừng sả

  • Thịt gà: 500 gr
  • Sả băm: khoảng chừng 4 muỗng canh
  • Gừng tươi: 1 củ (cũng để nguyên vỏ, rửa thật sạch, thái sợi)
  • Tỏi băm
  • Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường, bột nêm

Thực hiện gà kho gừng sả

– Gà sau khi chúng ta đem đi mua về thì sơ chế giống cách trên, cắt nhẹ nhàng thành từng  miếng nhỏ sao cho mà vừa ăn rồi ướp với sả băm, khoảng chừng ½ số gừng, sau đó là tỏi băm và khoảng chừng chút tiêu, đường và cả bột nêm cộng thêm với nước mắm trong khoảng 30 phút.

– Bắc chảo nhẹ nhàng lên bếp, cho dầu ăn vào thật nhiều rồi đun sôi, cho tỏi và gừng vào và tiến hành phi lên cho thơm, sau đó chúng ta cũng có thể hoàn toàn cho thịt gà vào xào với lửa lớn.

– Đến lúc khi nào mà chúng ta có thể thấy được thịt gà săn lại thì chúng ta sẽ tiến hành cho tiếp ½ bát nước, chuyển dần nhẹ nhàng sang lửa vừa và sau đó có thể lấy cái đậy nắp đun đến khi nước kho còn khi nào mà xâm xấp. Đến khi chúng ta thấy thịt chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì chỉ cần tiến hành nêm nếm lại cho vừa vị, đảo thật là đều trong 1 – 2 phút là có thể tắt bếp.

– Cho tất cả thức ăn ra trên dĩa và sau đó tiến hành rắc chút tiêu xay là hoàn tất món ăn.

Cách làm gà kho sả nghệ ăn ngon đê mê!

Hướng dẫn cách làm món gà kho gừng nghệ

Món gà kho gừng bắt mắt
Gà kho gừng nghệ có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn

Nguyên liệu làm gà kho gừng nghệ

  • Thịt gà: 500 gr
  • Gừng: 1 củ (gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi)
  • Bột nghệ: 1 muỗng café
  • Tỏi băm
  • Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối

Thực hiện làm gà kho gừng nghệ

– Gà sau khi mà chúng ta đã mua về thì bạn sơ chế tương tự hoàn toàn ở bên trên, cắt thật là nhuyễn miếng vừa ăn, sau đó chúng ta tiến hành ướp với chút nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, tỏi trong khoảng 20 – 30 phút.

– Bắc thật là nhanh cái chảo lên bếp, cho nhẹ nhàng khoảng chừng chút dầu vào đun sôi, cho tiếp sau đó có thể là tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó, chúng ta cũng có thể tiến hành thả thịt gà vào xào với lửa lớn, nêm nếm nhẹ nhàng những gia vị sao cho vừa với khẩu vị. Đến khi nào mà chúng ta thấy thịt gà săn lại thì cho tiếp khoảng chừng ½ bát nước và sau đó chuyển sang lửa liu riu, cho nhẹ nhàng khoảng chừng phần bột nghệ vào chảo, đậy nắp thật là lâu và sau đó tiến hành đun đến khi thịt mềm, nước kho thì chúng ta cũng chỉ cần còn xâm xấm là được.

– Tắt bếp, cho nhẹ nhàng gà ra dĩa, chan nước kho thật là đều và rắc chút tiêu xay là hoàn tất món ăn.

Gà kho sả ăn là đã, công thức vô cùng đơn giản và chi tiết, ai cũng có thể làm được.

Hướng dẫn cách làm món gà kho gừng với nước dừa 

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt gà kho nước dừa

– Đùi gà ngon: 4 cái.

– Gừng tươi và vừng: 20 gram.

– Nước mắm thơm ngon: 9ml.

– Nước tương ngọt: 15ml

– Dầu mè nguyên chất: 8ml.

– Tiêu sọ trắng: 3gram.

– Tiêu bột: 1 hũ nhỏ.

– Dừa tươi: 3 trái nhỏ.

– Ớt trái: 4 đến 5 trái.

– Dầu thực vật.

Các bước tiến hành cách nấu món thịt gà kho nước dừa

– Hành tím, và trong đó có tỏi khô chúng ta tiến hành lột hết lớp vỏ khô bên ngoài, rửa thật là sạch rồi sau đó tiến hành băm nhỏ. Gừng tươi, và đem đi rửa sạch sẽ, cạo hoàn toàn vỏ ngoài, xắt làm sao mà cho nhỏ, thành nhiều lát mỏng. Dừa tươi bạn đem chặt rồi trút ra một chiếc ca, bạn cần khoảng 500ml nước dừa tươi là được rồi nhé. Ta cũng chỉ cần chọn khoảng chừng ra 2 trái ớt chín, rửa sơ sơ rồi sau đó tiến hành loại bỏ hết hạt bên trong, băm nhuyễn.

– Đùi gà ta thì chúng ta cũng chỉ cần cho ra rổ rồi rửa kỹ thật là nhẹ nhàng bằng nước lạnh, cần thiết thì trong đó chúng ta cũng chỉ cần có thể rửa lại một lần với một loại dung dịch nước muối đã pha loãng. Sau đó chúng ta chỉ cần chặt đùi gà thành các khúc nhỏ và làm sao mà cho vừa ăn. Đối với món ăn này bạn có thể chọn bất kỳ bộ phận nào của con gà nhé, không nhất thiết là phải chọn phần đùi thì mới ngon.

– Trút hết sạch sẽ thịt gà vào một cái âu lớn rồi sau đó chúng ta cho các loại gia vị như: tiêu bột và tiêu hạt, nước mắm ngon, dầu mè, nước tương ngọt, gừng tươi xắt lát, vừng trắng, n rau mùi thái nhỏ và tỏi. Trộn hoàn toàn tất cả cho đều, thời gian trung bình ướp thịt khoảng chừng 30 phút.

– Đặt khoảng chừng một cái chảo sạch lên bếp, đổ nhẹ nhàng một lượng dầu ăn vừa đủ (ta cũng hoàn toàn nên chọn mua dầu thực vật có lơi ích nhiều cho sức khỏe nhé), đun thật là  sôi rồi thả từng miếng thịt gà vào tiến hành chiên áp chảo đều 2 mặt. Thời gian áp bên trong chảo mỗi mặt chừng 2 phút rồi sau đó chúng ta sẽ tiến hành gắp chúng ra dĩa. Nhớ rằng là ở bên trong phần nước ướp thịt gà ở trong âu vẫn để nguyên tì nữa sẽ dùng tới nha.

– Đun thêm chừng khoảng thời gian 50-60 phút nữa cho thịt gà mềm, thấm đều các gia vị. Nước trong nồi dần dần bắt đầu bớt đi khoảng phân nửa, thịt gà trong những lúc này co màu nâu rất bắt mắt.

– Nước sau khi đã dần cạn, thịt gà cũng bắt đầu đã tỏa mùi thơm hấp dẫn thì chúng ta cũng chỉ cần đem đi tắt bếp. Rắc rau mùi xắt khúc và tiến hành bỏ vào nồi gà kho. Sau đó chỉ cần múc ra dĩa mời mọi người và cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Cách làm gà kho nghệ, thưởng thức là cả một nghệ thuật, người nấu như một nghệ sĩ, công thức chi tiết tại đây.

Các bạn ở đây cũng chú ý rằng dùng món gà kho gừng khi chúng còn nóng nhé và chúng ta cũng có thể dùng chung với cơm trắng càng ngon. Nếu ăn hoàn toàn không hết để qua đêm thì trong đó tốt nhất ta nên bảo quản bằng tủ lạnh, không được hoàn toàn để ở không khí bên ngoài vì có nước dừa rất dễ thiu. Yummday vừa hoàn thành việc trình bày xong cách làm gà kho nước gừng, dễ ăn không gì sánh bằng. Hy vọng các bạn đón đọc và chia sẻ nếu các bạn có cảm thấy ngon miệng hơn với món ăn này nha!

Yummyday.vn