Thiên Vũ Thiên Vũ

07:53 11/11/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
30 phút
Nấu / Nướng
40 phút
Khẩu phần
4
Độ khó
3/5

Sườn kho nước dừa khi vừa nghe qua là 1 món ăn rất thân quen trong những bữa cơm gia đình nhưng với công thức mới mẻ hơn, độc lạ hơn mà YummyDay sắp chia sẻ, mong rằng sẽ giúp bạn làm mới món ăn này với mùi vị đặc biệt hơn nhé!

Cách làm sườn non kho nước dừa độc đáo

Món sườn non kho nước dừa đậm vị
Món sườn non kho nước dừa đậm vị

Nguyên liệu thực hiện món sườn non kho nước dừa

  • 500gr sườn non
  • 1 trái dừa xiêm
  • 5 nhánh hành lá
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị cần dùng: đường trắng, hạt nêm, tiêu, nước mắm...

Sườn kho trứng cút thơm ngon thêm một sự lựa chọn tuyệt vời cho chị em

Các bước làm sườn non nước dừa

Bước 1:

  • Khi mua sườn non các bạn có rất nhiều lựa chọn, nhưng thịt sườn ngon nhất vẫn là vừa nạc vừa mỡ, nếu có thêm sụn thì tuyệt luôn. Các bạn có thể kiểm tra sườn có phải là sườn ngon không thì các bạn có thể dùng ngón tay kiểm tra độ đàn hồi của nó. Nếu thịt ngon thì độ đàn hồi tốt và còn lại thịt không tươi thì sẽ in dấu tay khi ấn. 
  • Sườn non các bạn sẽ rửa sạch dưới vòi nước mạch để có thể tẩy rửa đi các vết bẩn và chần sơ với nước sôi để loại bỏ các chất dơ bám trên sườn nhé. Sau đó rửa sườn với nước sạch 1 lần nữa rồi chặt ra từng đoạn nhỏ cho dễ ăn cũng như dễ kho nữa, tránh chặt đoạn quá nhỏ để sườn bị nát, không ngon các bạn nhé. 
  • Hành tây bóc vỏ và cắt khoanh, các bạn có thể bọc củ hành tây rồi cho vào tủ lạnh trước khi cắt tầm 15 phút thì lấy ra. Việc này sẽ giúp các bạn đỡ bị cay mắt khi cắt hành nè, nhưng cũng nên lưu ý là tránh để hành tây quá lâu trong tủ lạnh vì rất dễ bị ám mùi đấy nhé!
  • Hành tây và tỏi chỉ cần lột vỏ, băm nhuyễn, hành là rửa sạch rồi cắt nhỏ là xong.

Cách làm món sườn kho chua ngọt với đầy đủ công thức cùng cách chế biến hấp dẫn tại đây

Sườn non được sơ chế sạch
Sườn non được sơ chế sạch

Bước 2:

  • Các bạn sẽ bắt đầu ướp sườn với các gia vị sau: 1 muỗng tỏi và hành tím đã băm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều lên rồi để cho sườn ướp trong khoảng thời gian là 30 phút hơn để sườn được thấm gia vị hơn nhé!
Tiến hành ướp sườn non
Tiến hành ướp sườn non

Bước 3:

  • Sau khi sườn được ướp xong, các bạn sẽ lấy 1 nồi đất, cho dầu đun sôi. Dầu sôi thì cho thêm tí tỏi và hành phi cho thơm, rồi mới cho sườn vào đảo nhẹ, đảo được tầm 10 phút thì cho thêm 500ml nước dừa rồi vặn lửa nhỏ để kho trong vòng 25-30 phút. Các bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là được. Khi đun các bạn nhớ để ý đến nước kho nhé, khi kho nước cạn bớt thì cho sườn ra để riêng.

Bước 4:

  • Các bạn sử dụng nồi kho sườn vừa nãy, vặn lửa lớn rồi cho hành tây vào đảo nhanh để khử đi tính hăng của hành cũng như là làm cho hành chín vừa tới rồi đổ ra đĩa có sườn sẵn. Khi ăn, các bạn cho thêm 1 ít hành lá, tiêu vào món sườn kho nước dừa là xong.
  • Chỉ vỏn vẹn vài bước là chúng mình đã thực hiện xong món sườn non kho nước dừa đơn giản rồi đó. Nay bạn có thể trổ tài thực hiện món này cho bạn bè hoặc trong những bữa tiệc trang trọng luôn nè. Nhờ hương vị đơn giản nhưng vô cùng đặc sắc khiến ai ai cũng không thể chối từ được.

Cách làm món sườn kho thơm ngon đưa cơm già trẻ đều thích

Sườn kho nước dừa đẹp mắt
Sườn kho nước dừa đẹp mắt

Cách làm sườn kho nước dừa ngũ vị hương lạ miệng

Nguyên liệu cho món sườn kho nước dừa ngũ vị hương

  • 400gr sườn non
  • 2 củ hành tím
  • Nửa củ gừng nhỏ
  • 1 gói bột ngũ vị hương
  • Dầu háo hoặc hắc xì dầu
  • 1 trái dừa xiêm loại nhỏ
  • Gia vị cần dùng: hạt nêm, nước mắm, tiêu...

Cách làm món sườn non kho với các công thức đa dạng chỉ có tại YummyDay, còn không mau xem ngay!

Các bước kho sườn non nước dừa với ngũ vị hương

Làm món sườn kho ngũ vị hương thơm lừng
Làm món sườn kho ngũ vị hương thơm lừng

Bước 1:

Các bạn vẫn sơ chế sườn non như các bước trên nha. Vì thế ở bước này mình sẽ đốt cháy giai đoạn vào bước ướp thịt luôn. Các bạn sẽ ướp sườn với các gia vị sau: nửa gói bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi dùng đũa trộn đều trong vòng 30 phút.

Hành tím và tỏi chỉ cần lột vỏ rồi băm nhỏ, gừng mình sử dụng khá ít nên các bạn chỉ cần cạo vỏ rồi cắt lấy 3-4 lát là được.

Bước 2:

Ướp sườn với gia vị cho đậm đà
Ướp sườn với gia vị cho đậm đà

Sau đó các bạn xếp sườn vào nồi sao cho đẹp mắt, rồi lần lượt cho gừng, hành tím, nước màu (hắc xì dầu hoặc dầu hào), sau đó cho vào 300ml nước dừa, ban đầu các bạn kho với lửa lớn tầm 15 phút thì vặn lại lửa nhỏ rồi kho thêm 25 phút là được, lưu ý là trong khi kho các bạn hãy đậy nắp lại cho sườn được mềm hơn nha!

Khi nước kho dần bị cạn các bạn có thể cho thêm nước lọc rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là được.

Cách làm món sườn kho mật ong với đầy đủ công thức cùng cách chế biến hấp dẫn tại đây

Bước 3:

Sườn kho nước dừa ngũ vị hương hấp dẫn
Sườn kho nước dừa ngũ vị hương hấp dẫn

Sau 30 phút, các bạn cho thêm hành lá và ngò rí lên trên cho thơm rồi tắt bếp và thưởng thức nha.

Vậy là YummyDay mách thêm bạn 2 cách kho sườn là sườn kho nước dừa và sườn kho nước dừa ngũ vị hương để bạn có thể thay đổi cách chế biến linh hoạt hơn nhé. Sườn kho mềm hòa với ngũ vị hương được ướp thấm đều tạo nên 1 món ăn hảo hạng.

Yummyday.vn