Thiên Vũ Thiên Vũ

19:59 15/03/2021

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
20 phút
Nấu / Nướng
25 phút
Khẩu phần
4
Độ khó
3/5

Cánh gà kho coca với sự kết hợp mới lạ đem lại vị thịt gà đậm đà thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm lạ miệng. Cùng vào bếp với YummyDay.vn để học ngay cách làm món ăn này thôi nào!

Cánh gà kho coca ngon đậm vị

Món cánh gà kho coca siêu màu đẹp mắt
Món cánh gà kho coca siêu màu đẹp mắt

Nguyên liệu nấu món cánh gà kho coca

  • 8 cánh gà
  • 1 củ gừng
  • 2 muỗng canh rượu nấu ăn
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh hắc xì dầu
  • Một chút muối
  • 1 lon Coca cola
  • Mè trắng rang
Chọn những miếng cánh gà tươi ngon
Chọn những miếng cánh gà tươi ngon

Cách làm món cánh gà kho coca

Bước 1:

  • Bạn rửa sạch cánh gà sau đó bạn lấy dao rồi khía 2 đến 3 đường vào 2 bên cánh gà.

Bước 2:

Cánh gà được ướp để thêm đậm vị khi chiên
Cánh gà được ướp để thêm đậm vị khi chiên
  • Xắt gừng thành những sợi dài. Thêm gừng, 1 muỗng rượu trắng nấu ăn, một nửa thìa nước tương vào, một nửa thìa hắc xì dầu cùng với một chút muối vào phần cánh gà, sau đó bạn đem ướp trong 20 phút.

Bước 3:

  • Đun nóng dầu trong chảo, bạn thả cánh gà vào chiên cho đến khi thấy vàng đều hai mặt. Thêm vào 1 muỗng rượu trắng nấu ăn, nửa thìa nước tương cùng nửa thìa hắc xì dầu vào nữa rồi bạn đảo đều lên cho đến khi cánh gà có màu vàng đều đậm đà.

Bước 4:

  • Đổ 1 lon cola vào rồi bật bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bạn vặn lửa vừa lại và đậy nắp trong 10 phút. Sau đó bạn mở nắp và tắt bếp, đảo lại liên tục đến thu được nước sốt. Để nước sốt trong một chiếc bát riêng.
  • Món gà kho coca có thể dùng để ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc cơm rang, cũng có thể là ăn vã thì bạn nên nhạt một chút. Trước khi ăn, bạn rưới thêm 1/2 phần nước sốt được đặt riêng hồi nãy lên đĩa cánh gà, rắc thêm một chút mè rang và thưởng thức thôi nào.

Gà kho thơm, ăn chỉ có nghiện, đổi một xíu nguyên liệu kết hợp làm món gà kho trở nên đặc biệt và thú vị hơn.

Cách nấu đầu cánh gà kho coca đơn giản

Món cánh gà kho coca
Món cánh gà kho coca siêu ngon

Nguyên liệu món đầu cánh gà kho coca

  • 500g cánh gà ( chọn lấy phần đầu cánh)
  • Gia vị: rượu trắng, coca, nước tương, bột ngọt
  • Một nhánh gừng
  • Một vài cây hành lá.

Cách làm đầu cánh gà kho coca

Bước 1:

Đem ướp phần đầu cánh gà
Đem ướp phần đầu cánh gà
  • Cánh gà các bạn đem rửa sạch rồi để ráo nước. Gừng các bạn sẽ cạo sạch vỏ và thái thành lát. Hành lá các bạn cũng sẽ đem nhặt sạch, rửa lại với nước. Phần đầu trắng của hành lá các bạn đem cắt thành khúc, còn phần thân xanh các bạn sẽ thái thành miếng thật nhỏ.

Bước 2:

  • Bước đầu tiên, các bạn sẽ lấy một cái đầu cánh để lên trên thớt. Phần mặt trước của đầu cánh thì các bạn hãy lấy một cái tăm rồi chọc vào thịt gà cho thủng nhiều lỗ. Còn phần mặt sau thì các bạn sẽ dùng dao khứa rách vài đường.
  • Tiếp theo, các bạn sẽ bắc một nồi nước lên bếp, mở lửa cho lớn. Các bạn cho thêm vào vài lát gừng cùng với một chén nhỏ rượu trắng vào cùng nước. Khi nước đã sôi thì các bạn sẽ cho gà vào luộc sơ qua khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó vớt cánh gà ra để ráo nước.
  • Các bạn bắc một chiếc chảo khác lên trên bếp, cho thêm vào một chút dầu ăn vào làm nóng chảo lên. Sau đó các bạn sẽ cho cánh gà vào để chiên hơi vàng đều cả hai mặt thì cho thêm vào gừng và phần đầu trắng của hành lá vào cùng.
Đảo cánh gà đến khi cáh gà có ngả màu vàng
Đảo cánh gà đến khi cáh gà có ngả màu vàng
  • Các bạn sẽ tiếp tục đảo đều thịt gà cho đến khi thấy nồi thịt gà đã bắt đầu dậy mùi thơm thì cho tiếp vào 150ml coca. Sau đó bạn sẽ cho thêm vào một ít nước tương vào chung nồi thịt gà. Vặn chế độ lửa lớn để nồi kho gà chín mềm nhé.

Bước 3:

  • Khi nào bạn thấy nước đã sôi lớn rồi thì bạn sẽ vặn nhỏ lửa xuống một chút mà không để lửa lớn nữa, chỉ để lửa liu riu. Kho tiếp cánh gà thêm trong khoảng 30 phút nữa thì bạn sẽ cho thêm vào 2 thìa mì chính nhỏ rồi nêm nếm lại mùi vị sao cho vừa miệng là xong. Khi nào thấy nước dùng chỉ còn lại hơi sền sệt, nhìn sóng sánh thì bạn sẽ tắt bếp, rắc thêm vào một chút hành lá đã được thái nhỏ lên trên thịt gà nữa.

Cách làm gà kho rau răm độc nhất vô nhị chỉ có tại YummyDay, điều thú vị ở món ăn này là gì? Cùng xem ngay nào.

Cách nấu cánh gà kho coca với cà rốt

Cánh gà kho với coca và cà rốt
Cánh gà kho với coca và cà rốt

Nguyên liệu cho món cánh gà kho coca và cà rốt

  • 600g thịt gà
  • 1 chai coca cola
  •  4 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 lọn miến
  • Ớt khô, ớt xanh
  • 2 thìa nhỏ vừng rang chín
  • 1/2 thìa xì dầu, 2 thìa rượu gạo, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa gừng băm, muối ăn.
Chọn những miếng cánh gà ngon
Mẹo chọn những miếng cánh gà ngon

Cách làm món cánh gà kho coca và cà rốt

Bước 1:

  • Miến các bạn đem ngâm qua nước lọc cho mềm. Khoai tây, cà rốt bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Hành tây bóc bỏ vỏ khô đi, bổ làm tư cho vừa ăn.

Bước 2:

  • Gà bạn chặt thành miếng vừa ăn, rửa sạch, chân gà sơ qua trong nồi nước sôi trong 3 phút rồi bạn vớt ra rổ để ráo.

Bước 3:

  • Đổ coca vào trong nồi, thêm nửa thìa xì dầu, 2 thìa rượu gạo, tỏi băm nhuyễn và gừng băm vào đảo đều.
Đổ coca vào trong nồi gà đang kho
Đổ coca vào trong nồi gà đang kho

Bước 4:

  • Bật bếp đun sôi lên rồi thì bạn cho thịt gà cùng với vài quả ớt khô bỏ hạt vào.

Bước 5:

  • Khi nồi đã sôi lại, bạn sẽ dùng thìa hớt bỏ bọt đi.

Bước 6:

  • Cho cà rốt, khoai tây cùng với hành tây vào nồi, đậy nắp lại. Đun lửa nhỏ cho đến khi bạn thử thấy khoai tây đã mềm, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị lần nữa.

Bước 7:

  • Cho miến vào cùng với một vài lát ớt xanh cho đẹp mắt hơn. Hoặc nếu không ăn cay được thì bạn có thể thay bằng hành lá thái nhỏ cũng được nhé.

Bước 8:

  • Khi nồi thịt gà đã sôi lăn tăn trở lại, bạn sẽ tắt bếp, rắc thêm vừng rang lên bề mặt, múc ra một bát riêng dùng nóng với cơm.

Cách làm gà kho ngũ vị hương tuy không quá phức tạp nhưng việc phối hợp gia vị của món ăn này thật sự không phải dễ, cùng xem công thức tại YummyDay nhé.

Cách nấu cánh gà kho coca với quế

Cánh gà kho với quế ngon lạ miệng
Cánh gà kho với quế ngon lạ miệng

Nguyên liệu món cánh gà kho coca với quế

  • 900g cánh gà
  • 2 muỗng dầu ăn
  • 3 miếng gừng
  • 1 lon coca
  • 1 muỗng rượu trắng 
  • 2 – 3 muỗng canh xì dầu 
  • 1 mảnh vỏ cam khô 
  • 1 mảnh quế 
  • Muối

Cách làm cánh gà kho coca với quế

Bước 1:

  • Làm nóng chảo lên rồi bạn cho thêm dầu ăn vào, láng dầu đều hết khắp chảo. Sau đó bạn cho gừng và cánh gà vào, chiên sơ vài phút cho mỗi bên mặt cánh gà cho chúng có màu xám vàng.

Bước 2:

  • Thêm coca cùng với rượu trắng, xì dầu, cả vỏ cam và quế vào. Đun sôi tất cả, đậy vung lại rồi hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun liu riu cho đến khi thấy nước sốt gần cạn. Đảo cánh gà thêm rồi bạn cho tiếp muối hoặc gia vị cho vừa miệng.

Bước 3:

  • Tiếp tục bạn đun thêm một chút nữa để nước sốt sẽ bám đều cánh gà cho đẹp mắt là được. Cho cánh gà kho coca ra một cái đĩa rồi thưởng thức! Thêm hành lá đã thái nhỏ vào rồi bắt ra bếp. Món cánh gà om coca này của chúng ta sẽ làm bữa cơm thêm hấp dẫn lắm đấy.

Lưu ý khi nấu món ăn

Để có món cánh gà kho coca ngon đậm đà
Để có món cánh gà kho coca ngon đậm đà
  • Để làm được món thịt gà thật ngon và không bị khô thì khi kho các bạn nên mua loại đầu cánh gà công nghiệp nhé. Ngoài ra, các bạn kho đùi gà cũng sẽ rất ngon nhé.
  • Khi kho các bạn chú ý chỉ mở lửa lớn lúc đầu còn khi thấy nước coca đã sôi thì phải mở lửa thật nhỏ.
  • Sau khi bạn ướp gà, bạn nên cho vào nồi nước lạnh, đun sôi để giúp loại bỏ máu, hớt bớt bọt và lau sạch nước.
  • Thịt gà bạn nên ướp lâu một chút mới ngấm gia vị được. Không thích ăn ngọt thì bạn cứ nêm thêm chút muối ăn cho đậm đà hơn.

Xem cách làm món gà kho coca ngon xỉu!

Gà kho nấm, món ăn đầy bổ dưỡng và vô cùng thơm ngon.

Vậy là thông qua bài viết này, các bạn đã biết cách nấu món gà kho coca rồi đúng không nào. Với những hướng dẫn trên đây hi vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này, đem lại bữa ăn tuyệt vời bên gia đình nhé.

Yummyday.vn

Bình luận

  • Có lỗi xảy ra
  • Bình luận sẽ được kiểm duyệt.