Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngất ngưỡng khó cưỡng

Cá vược hấp xì dầu là một trong những cách chế biến cá vược vừa đơn giản lại thơm ngon hấp dẫn. Chúng ta sẽ được cảm nhận vị ngọt tự nhiên của cá vược với vị xì dầu đậm đà cùng hương thơm của những gia vị khác. Cùng tìm hiểu cách làm cá vược hấp xì dầu này nhé. Trước khi đến với các nguyên liệu của cách làm cá vược hấp xì dầu này cùng tìm hiểu thử xem cá vược có những đặc điểm gì nhé

Tìm hiểu chung về cá vược

Cá vược hay còn được nhiều người gọi là cá chẽm và có thể sống được ở cả vùng nước ngọt hoặc mặn. Đặc điểm nhận dạng của cá so với các loại khác là có đầu khá to và miệng nhọn. Đây là loại cá có khá nhiều thịt nạc và phần thịt có vị ngọt thanh nên chúng ta có thể ăn sông bằng cách chế biến phi lê hoặc có thể chế biến chín như nấu canh, kho cá. 

Trong thời xưa cá vược được xem là một loại hải sản cao cấp và thường thì chỉ vua chúa mới được ăn.

Đối với ngày nay thì cá vược đã trở thành một món ăn được khá phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Cá vược cũng là một loại cá được nhiều chị em ưa thích bởi cá khá lành tính cùng với vị thịt ngọt thơm và khá dễ để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Chi tiết hơn về cá vược thì đây là loài cá có hình thoi, dẹt, da xám và bụng trắng. Đặc tính của loài cá này là khá dữ nhưng lại dễ thích nghi với môi trường sống. Điều đặc biệt là loài cá vược này có thể dùng được cho trẻ em hoặc phụ nữ mang thai vì không chứa chất thuỷ ngân.

Loài cá này sống chủ yếu nhờ nguồn thức ăn từ tôm, tép hoặc cái loại cá nhỏ hơn. Vì thế cá vược mang trong mình khá nhiều chất dinh dưỡng từ protein, axit béo, sắt hay các loại vitamin,… nên khó loại cá nào có thể so sánh với cá vược.

Là một loại cá ngon và bổ dưỡng cũng có nhiều cách chế biến khác nhau nên bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu cách làm cá vược hấp xì dầu nhé.

Tìm hiểu thêm cách làm cá song hấp xì dầu thơm ngon bổ dưỡng ai ăn cũng mê

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngất ngây

Nguyên liệu cho món cá vược hấp xì dầu

• Cá Vược tươi 1 con
• Cà chua
• Hành tây
• Nấm Đông cô
• Nấm mộc nhĩ
• Bún
• Ớt băm
• Tỏi băm
• Bơ đậu phộng
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, giấm gạo, xì dầu 

Cách làm món cá điêu hồng hấp xì dầu tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Cách làm món cá vược hấp xì dầu thơm ngon

Bước 1:

Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành cạo vảy và làm sạch cá vược. Sau khi đã làm sạch chúng ta cho cá vào một cái tô rồi cho thêm vào tô chút bột ngọt, tiêu, muối, xì dầu. Tiếp đó chúng ta xát đều hỗn hợp vừa cho vào lên thân cá để ướp cho cá ngấm đều gia vị.

Sau đó chúng ta tiến hành rửa sạch nấm đông cô rồi dùng dao thái đôi. Đối với mộc nhĩ sau khi ngâm nấm nở ra chúng ta sẽ làm sạch rồi thái thành từng miếng vừa. Còn hành tây sau khi bỏ vỏ và cà chua được rửa sạch rồi tiến thành thái khúc vừa ăn.

Tổng hợp các công thức làm món cá hấp xì dầu ông xã ăn khen ngon vật vã

Bước 2:

Tiếp theo chúng ta sẽ lấy một cái chén nhỏ rồi cho vào chén chút nước, bơ đậu phộng, đường, giấm và xì dầu vào trộn đều. Dây sẽ là chén nước chấm dùng để ăn kèm nên chúng ta có thể điều chỉnh tỷ lệ phù hợp với khẩu vị gia đình. 

Tiếp đó chúng ta lấy một cái đĩa lớn ra. Chúng ta nên lựa loại đĩa hình thoi và có lòng sâu để dễ dàng để cá và nguyên liệu lên hấp. Sau đó chúng ta lấy bún tàu cho đều lên đĩa. Lớp tiếp theo là mộc nhĩ rồi chúng ta sẽ cho cá lên trên. Tiếp đó chúng ta xếp lần lượt cà chua, hành tây và nấm đông cô vào xung quanh con cá.

Trước khi cho cá vào hấp chúng ta sẽ rưới đều lên cá hỗn hợp gồm nước, xì dầu và bột ngọt để cá có hương vị đậm đà hơn.

Tiếp đó chúng ta hoàn thành chén nước chấm của mình bằng cách cho thêm hành băm và tỏi băm vào đảo đều để hỗn hợp được hoà quyện lại.

Món cá chép hấp xì dầu phong cách YummyDay chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu

Bước 3:

Sau đó chúng ta tiến hành bật bếp và cho cá vào nồi hấp đợi chín. Thường thì thời gian để chín cá là khoảng 30 phút. Khi cá đã chín chúng ta tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức. Để món cá hấp thêm thơm ngon thì sau khi cho ra đĩa chúng ta rắc vào bên trên chút tiêu và rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 4:

Món cá vược hấp xì dầu đã hoàn thành vừa nóng hổi lại thơm ngon với màu sắc bắt mắt. Món cá hấp này mà ăn chung với bánh tráng kèm rau sống sau đó chấm vào chén nước sốt chua ngọt đã pha bên trên là tuyệt vời. Hương vị ngọt thanh từ cá cùng hương vị đậm đà của xì dầu cùng với các nguyên liệu còn lại hoà quyện làm món ăn ngày càng thơm ngon khó cưỡng lại.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong về cá vược cũng như cách làm món cá vược hấp xì dầu thơm ngon hấp rồi. Với những nguyên liệu và các bước làm khá đơn giản là chúng ta đã có ngay một món cá hấp siêu ngất ngây rồi. Hy vọng với những chia sẻ của Yummyday thì món cá hấp sẽ thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của gia đình bạn với hương vị tươi ngon nhất.

Yummyday.vn