Lẩu gà nấm được xem là sự kết hợp tuyệt vời, món ăn không những thơm ngon mang đậm vị ngọt thanh của gà, rau củ cùng với các loại nấm mà chúng còn chứa rất nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe người thưởng thức. Món lẩu nấm này tuy cần phải chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu tuy nhiên sẽ không mất quá nhiều thời gian để có thể chế biến cũng như các bạn có thể dễ dàng tìm thấy và mua chúng ở các chợ, siêu thị gần nhà. Ngoài ra, khi tự tay mình chế biến thì sẽ giúp cho các bạn tiết kiệm được kha khá so với việc đi thưởng thức món lẩu gà nấm ở bên ngoài. Vậy hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về cách chế biến món ăn này nhé.
1. Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà nấm
- 1 con gà ta khoảng từ 1,5 – 2 kg
- 500 gram xương ống
- ½ củ cải trắng
- 200 gram nấm linh chi
- 200 gram nấm đông cô tươi
- 200 gram nấm rơm
- 200 gram nấm bào ngư
- 200 gram nấm đùi gà
- 200 gram rau xà lách xoong
- 300 gram mì
- Hành tím, tỏi, ớt
- Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối
Cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon đậm vị ai ăn cũng khen cũng mê
Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm thơm ngon khó cưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà sau khi mua về thì các bạn đem rửa sạch rồi dùng muối chà xát lên phần thân ở trong và ngoài của con gà để có thể khử được mùi hôi của thịt, sau đó các bạn rửa lại với nước sạch, để cho ráo. Ngoài muối ra thì bạn còn có thể sử dụng gừng để chà lên thịt gà. Còn đối với xương ống thì bạn đem rửa sạch rồi trụng sơ qua với nước sôi.
- Chia con gà thành 4 phần rồi sau đó sử dụng dao nhỏ, có mũi nhọn và kéo để cắt bỏ đi những phần xương rồi để riêng ra 1 góc.
- Các bạn tiến hành cắt phần da để riêng và chặt thịt gà ra thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, các bạn ướp thịt gà chung với ½ thìa bột ngọt + ½ thìa hạt nêm + 1 thìa tỏi băm và ½ thìa tiêu xay trong vòng 20 – 30 phút cho thịt gà được thấm đều gia vị
Cách nấu lẩu gà chua cay cực xịn tại YummyDay bạn đã thử chưa?
Bước 2: Tiến hành nấu nước lẩu gà
- Các bạn bắc chiếc nồi lên bếp và cho vào nồi khoảng 1.5 đến 2 lít nước, tiếp theo cho phần xương ống cùng với xương gà mà các bạn đã rút ra ban đầu vào và ninh trong vòng 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, các bạn cho vào 1 thìa muối và 1 thìa giấm gạo rồi để lửa nhỏ. Lưu ý: không nên đậy nắp trong suốt quá trình ninh gà và thường xuyên vớt bọt để cho nồi nước dùng được trong.
- Củ cải trắng các bạn gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn sau đó cho vào trong nồi nước dùng.
- Xà lách xoong cùng với các loại nấm các bạn đem đi rửa sạch, loại bỏ đi những phần hư, rồi đem ngâm với nước muối trong vòng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch lại một lần nữa, để cho ráo nước và cắt thành những lát vừa ăn.
Thêm ngay món lẩu gà nòi hầm sả vào danh mục món ăn ưa thích của gia đình bạn nhé!
- Mì thì các bạn đem đi luộc với nước sôi. Khi mì chín tới thì vớt ra và trụng qua với nước lạnh, xới cho tơi sợi mì thì để ráo
- Khi nước dùng của gà vừa sôi thì các bạn nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị rồi thì cho nấm rơm vào trước, tiếp theo là cho thịt gà cùng với các loại nấm và xà lách xoong vào sau cùng.
Bước 3: Trình bày
- Các bạn múc tất cả những nguyên liệu ra trong nồi lẩu rồi rắc thêm chút tiêu bột lên phía trên. Các bạn có thể sử dụng lẩu chung với mì là ngon nhất. Dọn chung với chén nước mắm cùng vài lát ớt.
Món lẩu gà thuốc bắc ngải cứu thanh nhiệt giải độc, vừa ngon vừa bổ, là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình.
2. Lẩu gà nấm ăn kèm với rau gì?
Lẩu gà thường ăn chung với rau xà lách xoong, rau đắng, cải xanh, bắp chuối bào, rau muống bào hay hay ngải cứu. Đây là những loại rất tốt cho sức khoẻ, thanh mát và cũng làm tăng thêm mùi vị của món lẩu gà nấu nấm.
Lẩu gà nấm ăn là đổ vì quá ngon!
Trên đây là một số thông tin về món lẩu gà nấm thơm ngon trọn vị mà các bạn có thể biết để chế biến cho cả gia đình mình cùng thưởng thức. Món ăn không những đem lại cảm giác thơm ngon mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta, món lẩu gà béo béo, dai dai của gà, nước dùng thanh ngọt của rau củ và nấm, hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, người dùng khó mà quên được. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản các bạn có thể dễ dàng tìm kiếm được ở các khu chợ hay siêu thị cùng với cách chế biến đơn giản là đã hoàn thành món ăn rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp thực hiện ngay món lẩu gà nấm ngay nào.
Yummyday.vn
Bình luận