Bánh bông lan chuối là món ăn vô cùng thơm ngon và nổi tiếng, đặc trưng bởi độ thơm và ngọt tự nhiên của chuối, béo ngon của bánh bông lan, kết hợp cùng với tất cả nguyên liệu đã tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Vậy cách thực hiện món bánh bông lan chuối như thế nào? hãy cùng theo dõi nhé.
Giá trị dinh dưỡng của chuối
Chuối được xem là một trong những loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Thành phần chủ yếu trong chuối bao gồm carbohydrate, protein, chất xơ, vitamin, cùng các loại khoáng chất trong cùng một vài hợp chất thực vật khác.
Những người hay ăn chuối sẽ có được những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể như: tốt cho tim, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp sáng mắt… Đặc biệt, khi ăn chuối thường xuyên, các bạn còn có thể hạn chế khả năng ung thư thận bởi vì trong chuối có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa khá cao.
Một số các nghiên cứu khác còn cho thấy rằng, mặc dù ở trong chuối không có nhiều chất canxi nhưng vẫn có thể giúp cho xương được chắc khỏe hơn nhờ vào hàm lượng fructooligosaccharides cao. Fructooligosaccharides thực chất là một trong những dạng vi lợi khuẩn, có thể dễ dàng chuyển hóa thành các dạng axit béo chuỗi ngắn, được xem là nguồn năng lượng cần thiết cho các tế bào màng ruột kết. Ngoài ra, những chất này còn có thể giúp cho môi trường ở bên trong cơ thể thêm tính axit hơn, giúp hỗ trợ phần ruột hấp thụ canxi tốt hơn, giúp cho xương khớp được dẻo dai hơn và chắc khỏe hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bông lan chuối
Chuối: 300 gram
Đường cát: 150 gram
Trứng gà: 3 quả
Dầu ăn: 100 gram
Baking soda: 5 gram
Bột nổi: 5 gram
Sữa tươi: 100 gram
Bột mì: 190 gram
Cách thực hiện món bánh bông lan trứng muối
Làm hỗn hợp bột bánh
Chuối sau khi mua về các bạn đem đi bóc cho sạch phần vỏ chuối, sau đó thái thành từng khúc, tiếp theo các bạn cho vào cái tô lớn cùng với 1 muỗng đường, rồi sử dụng máy đánh trứng để đánh lên cho đến khi phần hỗn hợp được nhuyễn mịn.
Vừa đánh các bạn vừa thêm 1 quả trứng vào trong tô chuối, sau khi thấy tất cả phần hỗn hợp được bông trắng lên thì bắt đầu dừng lại. Sau đó, các bạn pha sữa cùng với dầu rồi sau đó từ từ cho vào trong tô chuối, vừa cho vào và vừa đánh để cho tất cả nguyên liệu được hòa quyện vào nhau để cho ra một hỗn hợp đồng nhất.
Trộn tất cả bột mì, bột nổi cùng với baking soda cho thật đều rồi sau đó cho từng chút vào trong tô bột rồi sau đó đánh lên, các bạn tiến hành trộn lại thêm một lần nữa để đảm bảo cho hỗn hợp được mịn mượt và không bị vón cục.
Vào Bánh
Các bạn lấy cái khuôn bánh đã được chuẩn bị ra, dùng chổi và phết lên một lớp bơ hoặc các bạn cho ít dầu ăn vào trong khuôn để có thể chống dính. Tiếp theo, các bạn lót vào dưới đáy khuôn một lớp giấy nến.
Đổ phần hỗn hợp bánh bông lan vào đầy khoảng 2/3 khuôn, rồi sau đó các bạn xếp thêm vài lát chuối lên phía trên để cho thật đẹp mắt.
Cách tiến hành nướng Bánh Bông Lan Chuối
Các bạn tiến hành làm nóng chiếc lò nướng ở 190 độ C trong khoảng 15 đến 20 phút rồi sau đó cho vào trong khuôn bánh bông lan và bắt đầu nướng từ khoảng 15 cho đến 20 phút.
Khi các bạn ngửi thấy bánh bông lan có mùi thơm và được chín vàng đều thì các bạn tiến hành lấy bánh ra khỏi lò nướng là đã hoàn thành cách thực hiện món bánh bông lan chuối rồi.
Xem thêm cách làm bánh bông lan chuối cực ngon trong video bên dưới nhé!
Yêu cầu thành phẩm
Bánh bông lan chuối sau khi chế biến có độ mềm xốp, ngọt và thơm phức. Bánh được nướng cho chín vừa, không cháy khét, nở ra cho đẹp và có màu sắc đẹp mắt. Phía bên trong của bánh có độ ẩm, mịn trông rất hấp dẫn.
Một số lưu ý
Chuối càng chín thì bánh sau khi chế biến sẽ càng ngon hơn nhưng nếu như các bạn sử dụng chuối chưa được chín thì các bạn phải rửa chuối cùng với nước muối đã được pha loãng rồi sau đó ướp cùng với hỗn hợp rượu cùng với đường để cho phần chuối giảm đi vị chát, thành phẩm các bạn đạt được sẽ có hương vị thơm ngon.
Chuối sứ và chuối cau các bạn đều có thể sử dụng để có thể làm món bánh bông lan nhưng khi sử dụng chuối cau thì sẽ thơm ngon hơn.
Khi tiến hành cho bột vào trong hỗn hợp chuối thì các bạn cần phải đánh cho thật nhanh tay,nếu đánh bột trong thời gian dài sẽ làm cho bánh bị dai và không có độ tơi xốp.
Thời gian nướng bánh các bạn có thể thay đổi tùy thuộc vào từng loại lò nướng và kích thước của khuôn cho nên các bạn cần phải theo dõi để có thể điều chỉnh sao cho thích hợp.
Trên đây là một số thông tin về cách thực hiện món bánh bông lan chuối thơm ngon và chuẩn vị, chỉ với những bước đơn giản là các bạn đã có thể thực hiện thành công rôi. Chúc các bạn thành công.
Yummyday.vn
Bình luận