Bầu được xem là một trong những nguyên liệu dân dã và quen thuộc của người Việt. Đặc biệt về món xào, bầu có thể xào cả với tôm khô hoặc tôm tươi đều có hương vị rất ngon. Cách nấu món bầu xào tôm không khó. Nhưng để có được món xào chuẩn vị, đảm bảo vị trong và thanh mát thì cần một vài mẹo riêng. Đừng bỏ qua công thức dưới đây để bổ sung một món ăn ngon cho gia đình nhé. Chúc bạn thành công với công thức YummyDay giới thiệu trong bài viết nhé.
Bầu nấu tôm
Nguyên liệu làm bầu xào tôm
Bầu non: 1 quả (400 gam)
250 gam tôm tươi (bạn có thể sử dụng tôm khô nữa nhé, khoảng 100 gam là đủ)
Hành lá, rau mùi, tỏi
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm
Cách làm bầu nấu tôm
Trước tiên bạn đem bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng khoảng 1 cm
Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu, rút chỉ lưng
Nếu sử dụng tôm khô thì trước khi sử dụng bạn ngâm trong nước ấm 10 phút. Rồi rửa sạch và để ráo nước.
Măng tây xào tôm đậm đà trong từng miếng thưởng thức.
Tỏi bằm nhỏ. Hành lá cắt khúc. Rau mùi cắt nhỏ.
Làm nóng dầu trong chảo. Phi thơm tỏi bằm. Sau đó tiến hành trút tôm vào xào cùng. Khi thấy tôm gần chín, cho bầu vào đảo đều tay. Bạn nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.
Món bầu xào tôm chín thì cho hành và rau mùi vào đảo sơ rồi tắt bếp. Món bầu xào tôm ngọt nước rất thích hợp để ăn cùng với cơm trắng. Bát cơm nóng hổi cùng với đĩa bầu xào tôm đẹp mắt hấp dẫn chắc chắn sẽ không làm gia đình mình thất vọng. Món ăn này sẽ làm mọi người hao cơm lắm đấy. Nghĩ thôi đã thấy bao tử cồn cào muốn thưởng thức ngay rồi.
Bầu với tôm ngoài chế biến món bầu xào tôm ra thì còn có thể nấu canh cũng rất ấm bụng và mát lành đấy. Cùng học ngay cách thực hiện món canh bầu nấu với tôm ngay trong bài viết này của YummyDay chia sẻ đến các bạn nhé.
Cách nấu canh bầu với tôm đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh bầu với tôm
- 1 trái bầu
- 150g tôm tươi
- 2 củ hành tím
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Nửa thìa cà phê bột ngọt
- Nửa thìa cà phê muối
- 2 thìa canh dầu ăn
Công thức làm canh bầu nấu tôm
Sơ chế
Bước 1: Bầu sau khi mua về bạn rửa sạch bên ngoài sau đó gọt vỏ, chẻ đôi quả bầu sau đó cắt thành từng lát vừa ăn, để ráo nước.
Buổi sáng trưa chiều hay tối cũng đều tuyệt vời với miến xào tôm.
Bước 2: Tôm bạn sơ chế bằng cách rửa sạch sau đó bóc vỏ. Bạn bỏ đầu và đuôi luôn nhé. Phần thân sau khi rửa sạch thì tiến hành xắt thành từng miếng nhỏ cỡ bằng hạt lựu. Hành tím bạn chỉ cần lột vỏ rồi thái mỏng là được.
Đầy đủ dinh dưỡng với món tôm xào rau củ ngon bổ rẻ.
Chế biến
Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi và đun nóng 2 muỗng dầu ăn, khi dầu ăn nóng thì bạn trút phần hành tím vào phi lên cho thật thơm. Cho tôm vào nồi khi ngửi thấy mùi thơm phức dậy lên từ hành phi đã cho vào nồi trước đó. Đảo sơ cho tôm chuyển vàng, bạn không cần đảo quá lâu đâu, tầm nửa phút là được.
Bước 4: Đợi đến lúc quan sát thấy tôm chuyển màu thì bạn cho vào nồi khoảng 400ml nước và tiến hành đun sôi. Sau đó bạn cho luôn phần bầu thái lát vào nấu cùng. Trong quá trình nấu món canh bầu với tôm thì nhớ canh vớt bọt thường xuyên để nước canh được trong đẹp mắt.
Sau khi nước sôi lại một lần nữa, bầu đã chín thì bạn nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, muối sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp là xong.
Tôm xào nấm thơm ngon dễ làm.
Tại sao cần bổ sung tôm cho thực đơn cho trẻ?
Cụ thể trong tôm có chứa:
- DHA: đây là thành phần quan trọng trong việc giúp phát triển tư duy của trẻ. Không chỉ vậy, DHA còn kích thích vị giác, khuyến khích trẻ thèm ăn.
- Protein và sắt: lượng protein và sắt dồi dào trong tôm giúp bé tăng cân nhanh chóng, cùng với đó là sức đề kháng tốt hơn.
- Vitamin và canxi: trong tôm có chứa nhiều vitamin A giúp tăng sức đề kháng, phát triển thể chất. Quan trọng hơn, lượng vitamin D và canxi dồi dào giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khỏe, cao lớn.
Qua những thông tin trên, bạn có thể thấy tầm quan trọng của tôm đối với chế độ dinh dưỡng của bé. Tuy vậy, cần gia giảm lượng tôm có trong thực đơn đúng mức và phù hợp.
Xem thêm video hướng dẫn cách làm bầu xào tôm bên dưới bạn nhé!
Như vậy là bạn đã hoàn thành món bầu xào tôm theo công thức mà YummyDay giới thiệu rồi này. Vô cùng đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào. Yêu cầu thành phẩm món bầu xào tôm thì màu sắc phải trông đẹp mắt, bầu chín mềm, tôm phải có vị ngọt thanh mát. Khi ăn chỉ cần múc ra tô và ăn cùng với cơm trong bữa ăn hằng ngày thôi, rất tuyệt vời đấy. Đừng quên chia sẻ thành quả và nhấn theo dõi YummyDay để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn đặc sắc và hấp dẫn khác nữa nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món bầu xào tôm với công thức độc quyền từ YummyDay nha.
Yummyday.vn
Bình luận