Thiên Vũ Thiên Vũ

08:44 14/10/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
25 phút
Nấu / Nướng
30 phút
Khẩu phần
4
Độ khó
3/5

Miến xào tôm - món lạ miệng sau những bữa cơm hằng ngày, hay đơn giản chỉ là một món ăn trong bữa tối thân mật của cả gia đình. Với những nguyên liệu quen thuộc, chỉ 03 bước thôi là đã có ngay món Miến xào tôm thơm ngon cực đỉnh rồi. Cùng xem ngay cách làm Miến xào tôm và Miến xào tôm thịt nhé!

Miến xào tôm thơm ngon
Miến xào tôm thơm ngon

Hướng dẫn làm miến xào tôm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo nên một món miến xào tôm ngon chính hiệu, chị em ra chợ và mua ngay những nguyên liệu sau đây nhé:

  • 2 lạng miến
  • 4 lạng tôm tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 bó cải ngọt
  • 1 lạng nấm hương
  • Một ít hành lá, rau mùi, hành khô

Thịt tôm sẽ càng thơm mềm và tròn vị hơn khi kết hợp cùng rau củ, với công thức tại YummyDay đây món tôm xào rau củ sẽ càng thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều.

Và chuẩn bị thêm những gia vị cần thiết khác như: nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, nước tương, ...

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm Miến xào tôm
Sơ chế nguyên liệu làm Miến xào tôm
  • Miến ngâm với nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó đổ ra giá rồi xả với nước lạnh. Cho một ít dầu ăn vào trộn và để ráo.
  • Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, rút chỉ, rửa sạch rồi để ráo.
  • Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 3 đến 5 phút cho nở đều rồi đổ ra giá, rửa lại với nước sạch. Cắt đôi.
  • Rau cải bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành 2 đến 3 đoạn.
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo thành sợi.
  • Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
  • Hành khô bỏ vỏ, cắt lát.

Cách làm tôm xào nấm bổ dưỡng nhưng lại ngon không tưởng cùng YummyDay nào.

Cách làm miến xào tôm thơm ngon

Bước 1: Xào tôm, nấm hương và rau cải

Xào sơ các nguyên liệu trước khi xào chung với miến
Xào sơ các nguyên liệu trước khi xào chung với miến
  • Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, chống dính càng tốt. Trước tiên làm nóng chảo, rồi cho dầu ăn một lượng vừa phải, khoảng 5-10 giây cho dầu nóng thì cho hành khô vào phi.
  • Khi hành dậy mùi thơm thì cho tôm vào, cho gia vị hạt nêm và tiêu vào đảo đều.
  • Đảo cho đến khi tôm săn lại, cho nấm hương và rau cải vào đảo cùng. Cho thêm một ít nước tương vào, nếu muốn ăn cà rốt mềm thì cho ngay lúc này, nếu muốn ăn giòn thì sau khi tắt bếp bạn cho vào đảo qua rồi cho ra đĩa.
  • Đến đây đã rất ngon rồi, nhưng vẫn còn bước xào miến mới đủ bộ nha!

Cách làm món tôm xào tỏi ngon khỏi bàn, bỏ túi công thức ngay còn chần chờ điều chi.

Bước 2: Xào miến

  • Cho một ít dầu ăn vào chảo và tiếp tục phi hành khô cho thơm. Sau đó cho miến vào xào cùng. Khi miến chín thì mới cho đĩa tôm xào vừa rồi vào để đảo cùng lại một lần nữa. Nếm và bổ sung gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món ăn

  • Sau khi tắt bếp, bạn cho miến xào tôm ra đĩa, trang trí thêm bằng một ít hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ rắc lên trên cho vừa đẹp mắt, vừa thơm hoặc trang trí thêm theo ý thích cá nhân.
Miến xào tôm thơm ngon, giòn dai
Miến xào tôm thơm ngon, giòn dai

Hướng dẫn làm miến xào tôm thịt hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cơ bản giống với món miến xào tôm đã được trình bày ở trên, tuy nhiên ở món miến xào tôm thịt này cần thêm nguyên liệu đó chính là thịt bò và tỏi, ớt.

  • 1 gói miến
  • 2 lạng tôm
  • 2 lạng thịt bò
  • 1 lạng nấm hương
  • 1 bó cải ngọt
  • Tỏi, ớt, rau mùi 
  • Gia vị khác: Đường, muối, hạt nêm, nước tương, nước mắm.

Thưởng thức món tôm xào măng tây bạn sẽ cảm nhận được vì mềm thơm ngọt của tôm, một chút bùi giòn của măng tây, xem công thức để làm món ăn này cho cả nhà nhé.

Sơ chế nguyên liệu

  • Miến ngâm trong nước lạnh khoảng 2 - 3 phút để mềm sợi hơn. Sau đó vớt ra và để ráo.
  • Tôm bỏ vỏ, râu, sợi chỉ, rửa sạch rồi cho vào bát để ướp. Cho nước mắm, hạt nêm vào trộn đều. Ướp khoảng 5 -7  phút
  • Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó tẩm ướp bằng nước tương, đường, hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn vào. Ướp khoảng 5 -7  phút.
  • Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi đổ ra, rửa lại với nước sạch và thái thành sợi nhỏ.
  • Cải ngọt bỏ rễ, rửa qua rồi ngâm muối 1 lượt, sau đó lại rửa lại bằng nước sạch. Cắt thành khúc nhỏ rồi trần sơ qua với nước sôi. Vớt ra để ráo.

Xem ngay cách làm món tôm xào chua ngọt hấp dẫn theo công thức bí truyền của YummyDay nhé

Cách làm miến xào tôm thịt thơm ngon

Miến xào tôm thịt thêm ngọt vị
Miến xào tôm thịt thêm ngọt vị

Bước 1: Xào tôm

  • Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho tỏi đã băm nhuyễn vào. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt bò và tôm đã được tẩm ướp vào đảo nhanh tay khoảng 30 giây. 
  • Khi thịt và tôm săn lại thì cho nấm hương và cải ngọt vào đảo tiếp.
  • Cho gia vị muối, hạt nêm, đường, dầu hào,… sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
  • Cho tôm đã xào chín ra đĩa.

Cách làm món tôm xào thập cẩm vô cùng đơn giản nhưng lại siêu bắt cơm

Bước 2: Xào miến

Xào miến đều tay
Xào miến đều tay
  • Sử dụng chảo vừa rồi, cho thêm một chút dầu ăn vào đun cho nóng. Sau đó cho miến vào đảo nhanh và đều tay đến khi miến chín tới thì cho ra đĩa.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Cho lớp miến xào dưới đĩa rồi rải hỗn hợp tôm xào đó lên trên. Trang trí thêm bằng rau mùi hoặc các loại rau củ khác cho hấp dẫn.

Cách làm món bắp xào tôm khô mới lẻ với việc kết hợp nguyên liệu, đơn giản nhưng lại tinh tế để tạo nên món ăn với hương vị hoàn hảo nhất có thể.

Miến xào tôm thịt hương vị hấp dẫn
Miến xào tôm thịt hương vị hấp dẫn

Vậy là món Miến xào tôm thịt đã hoàn thành, cả nhà cùng quây quần và thưởng thức món ăn này ngay khi còn nóng thôi nào! Cùng cảm nhận vị thơm từ thịt, dai dai giòn giòn từ những sợi miến. 

Hai món Miến xào tôm và Miến xào tôm thịt quả là dễ làm phải không nào? Cùng chia sẻ thành quả và bí kíp tới những chị em nội trợ để cùng làm cho gia đình những món ngon mỗi ngày nhé! Chúc các bạn thành công.

Yummyday.vn