Nhã An Nhã An

16:01 10/11/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
20 phút
Nấu / Nướng
30 phút
Khẩu phần
2
Độ khó
3/5

Nếu những món ăn từ thịt, cá làm bạn cảm thấy ngán ngẩm thì bài viết này chính là “cứu tinh” dành cho bạn. YummyDay sẽ giới thiệu ngay cho bạn cách làm lưỡi heo xào chua ngọt đậm đà, lôi cuốn, ai ăn cũng mê.

Lưỡi heo xào chua ngọt và rau củ
Lưỡi heo xào chua ngọt và rau củ

Công thức làm lưỡi heo xào chua ngọt ăn là mê

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lưỡi heo xào chua ngọt

  • Lưỡi heo: 1 cái
  • Cà chua: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 2 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, dầu hào, đường, tương ớt, tiêu, giấm,…
Lựa chọn lưỡi heo tươi ngon
Lựa chọn lưỡi heo tươi ngon

Bật mí công thức làm lưỡi heo xào chua ngọt cả nhà đều mê

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sau khi mua lưỡi heo về, bạn cho lưỡi heo vào nồi đun cùng nước cho đến khi nước sôi, sau đó cần làm sạch bằng cách dùng dao cạo sạch lớp màng trắng bám trên lưỡi heo, phần phần cuống họng và cả cả hai bên của lưỡi để không còn mùi hôi. Cuối cùng bạn rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi cắt đôi lưỡi theo chiều dọc, sau đó cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn.
  • Cà chua các bạn đem rửa sạch sau đó thái múi cau.
  • Với tỏi, hành khô, hành lá và ớt bạn thái nhỏ.
Cà chua thái múi cau
Cà chua thái múi cau

Bước 2: Làm nước sốt chua ngọt

Bạn cho vào chén 1 thìa giấm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt  và 1 thìa cà phê hạt tiêu vào rồi trộn đều.

Bước 3: Xào lưỡi heo

  • Ở bước này, bạn cần cho vào chảo một chút dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho hành, tỏi đã sơ chế vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho phần lưỡi heo vào xào tái, lưu ý không nên xào kĩ quá để tránh trường hợp lưỡi heo bị dai, mất đi vị giòn sần sật. 
  • Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào cùng và đổ thêm phần nước sốt chua ngọt vào rồi đảo đều tay. Chỉ cần đun ở mức lửa cho cho đến khi thấy phần nước sốt sánh lại là được.
  • Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm bỏ chút hành lá và ớt vào rồi đảo qua là đã hoàn thành món ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Bỏ phần lưỡi heo đã làm ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và trang trí thêm một chút rau mùi là bạn đã có một đĩa lưỡi heo xào chua ngọt cực kỳ hấp dẫn rồi đó. Vị chua chua kết hợp với vị ngọt ngọt thanh thanh quyện với vị giọt sần sật từ lưỡi heo chắc chắn ai ăn cũng xuýt xoa không ngừng.

3 cách làm gỏi lưỡi heo ngon số dách nhưng thực hiện cực kỳ nhanh!

Lưỡi heo xào chua ngọt thơm ngon
Lưỡi heo xào chua ngọt thơm ngon

Học thêm cách làm lưỡi heo xào rau củ bổ sung dinh dưỡng

Lưỡi heo xào rau củ không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng như: porotid, vitamin B1, vitamin E từ lưỡi heo; vitamin C, vitamin A từ rau củ. Vậy hãy bổ sung dinh dưỡng bằng cách học công thức làm món ăn này ngay nhé!

Những nguyên liệu cần thiết để làm món lưỡi heo xào rau củ

  • Lưỡi heo: 1 cái
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tây: 2 củ
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Tỏi: 2 – 3 tép
  • Hành tím: 5 củ
  • Rau cần: 60g
  • Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt,…

Công thức làm lưỡi heo xào rau củ thơm ngon, lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Với lưỡi heo bạn mua về và làm sạch như công thức trên.
  • Hành tây, cà chua bạn đem rửa sạch rồi thái múi cau.
  • Tỏi và hành tím thì bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ là được.
  • Rau cần và hành lá thì bạn nhặt rồi rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 2 – 3 cm.

Bước 2: Xào lưỡi heo với rau củ

  • Ở bước này, đầu tiên bạn cân cho một nửa hành và tỏi vào chảo đã đun nóng dầu rồi phi thơm. Tiếp đó cho thêm phần lưỡi heo vào xào qua, chú ý nên đảo đều tay đến khi lưỡi heo săn lại là được, không nên xào kĩ quá đâu nhé. Sau khi lưỡi heo đã săn lại thì bạn tắt bếp rồi đổ ra một bát riêng.
  • Tiếp đó, cho thêm một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, đợi khi dầu ăn sôi thì cho tiếp hành và tỏi còn lại vào rồi phi thơm rồi cho thêm cà chua và hành tây đã thái vào đảo đều tay. Nêm nếm thêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm vào rồi tiếp tục đảo. Bạn có thể nêm nếm theo ý muốn sao cho hợp với khẩu vị là được.
  • Cho phần lưỡi heo ở bát đảo cùng hỗn hợp trên để lưỡi heo được chín đều.
  • Cho thêm rau cần vào đảo cùng, nên đảo đều tay để mọi nguyên liệu đều thấm gia vị. Cuối cùng, khi hỗn hợp đã chín thì cho thêm phần hành lá vào đảo qua là được.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi lưỡi heo và rau củ chín đều, bạn đổ ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu vào là hoàn thành món ăn này rồi đó. Món ăn này mà ăn cùng với một bát cơm nóng hổi thì đúng là ngon xuất sắc luôn đó.

Đa dạng cách làm món lưỡi heo xào, phong phú thực đơn gia đình bạn!

Lưỡi heo xào rau củ đầy đủ chất dinh dưỡng
Lưỡi heo xào rau củ đầy đủ chất dinh dưỡng

Cả hai món ăn mà YummDay vừa hướng dẫn đều rất đơn giản, dễ làm đúng không nào. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian để làm một vài bước đơn giản thôi là bạn đã có thể làm thành công món lưỡi heo xào chua ngọt và lưỡi heo xào rau củ vừa ngon mà còn cực đầy đủ chất dinh dưỡng chiêu đãi cả nhà rồi đó. Chúc bạn thành công nhé!

Yummyday.vn