Nhã An Nhã An

07:10 16/10/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
20 phút
Nấu / Nướng
30 phút
Khẩu phần
3
Độ khó
3/5

Má heo nướng là món ăn vô cùng thơm ngon và đậm đà hương vị, với cách chế biến đơn giản mà lại cho ra món ăn vô cùng thơm ngon và chuẩn vị. Chỉ với những nguyên liệu vô cùng dễ dàng tìm kiếm mà các bạn đã có thể chế biến thành công món má heo nướng rồi. Vậy các bạn đã biết cách chế biến món má heo nướng sao cho chuẩn vị chưa? Cùng theo dõi nhé.

Món má heo nướng thơm lừng
Món má heo nướng thơm lừng

1. Cách làm món má heo nướng thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm má heo nướng

- 1 cái đầu heo

- Ớt rim

- Gia vị gồm có: nước mắm, tỏi, ớt, mì chính, hạt nêm,…

Phần thịt má heo tươi ngon
Phần thịt má heo tươi ngon

Các bước thực hiện món má heo nướng

Má heo nướng khi được xắt ra sau khi nướng
Má heo nướng khi được xắt ra sau khi nướng

Đầu heo sau khi mua về các bạn đem đi chặt ra thành 4 phần, sau đó đem đi rửa cho thật sạch, chà lại với muối cho kỹ đặc biệt là ngay chỗ mũi heo rồi các bạn đem đi ngâm chung với nước muối pha loãng trong khoảng 15 đến 20 phút.

Tiếp theo, các bạn tiến hành vớt đầu heo ra và để cho ráo nước rồi sau đó đem luộc chung với nước trong khoảng 10 phút, khi thịt chín tới thì đem ra  và để cho ráo nước

Tiến hành pha hỗn hợp ướp như sau: các bạn cho vào trong tô 2 muỗng ớt đã được rim sẵn, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà và 2 muỗng  bột ngọt, nếu như các bạn muốn ăn cay thì có thể cho thêm một ít ớt sa tế vào và ướp chung.

Ướp má heo nướng cùng gia vị
Ướp má heo nướng cùng gia vị

Các bạn ướp hỗn hợp chung với thịt đầu heo trong khoảng 3 tiếng đồng hồ rồi sau đó đem đi nướng, bởi vì đã được luộc sơ qua cho chín 1 phần rồi cho nên mọi người có thể nướng cho thịt vừa chín tới là được, không cần phải nướng quá lâu.

Nướng má heo
Nướng má heo

2. Cách chế biến món má heo nướng kiểu Thái ngon tuyệt vời

Món má heo nướng kiểu Thái chua cay ngon miệng
Món má heo nướng kiểu Thái chua cay ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm má heo nướng kiểu Thái

- 300 gram thịt phần má heo  

- 100 ml mật ong 

- Nguyên liệu để làm nước chấm chua ngọt kiểu Thái: 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 nắm rau ngò (mùi), vài củ hành tím, mè rang.

Các bước thực hiện món má heo nướng chuẩn vị

Bước 1: Tiến hành rã đông, cắt thịt và ướp thịt

Thịt nạc nọng heo các bạn đem đi  rã đông, rồi thái thành bản to to và dày khoảng tầm 1 cm . Các bạn rắc một chút muối và tiêu lên trên cả hai bề mặt của thịt cùng với một chút dầu ăn và ướp trong khoảng 2 tiếng đồng hồ cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Các bạn tiến hành nướng má heo bằng nồi chiên không dầu.

Nướng má heo kiểu Thái
Nướng má heo kiểu Thái

Đầu tiên, các bạn tiến hành phết một lớp mật ong lên trên hai bề mặt thịt, rồi sau đó lót giấy bạc vào trong khoang của nồi chiên không dầu, cho phần thịt vào và để khoảng 200 độ trong vòng 10 phút. Sau khoảng10 phút,các bạn tiến hành lật phần thịt và phết thêm 1 lớp mật ong lại một lần nữa và cho vào nướng tiếp trong khoảng 5 phút là đã  hoàn thành món ăn rồi. Nếu sử dụng lò nướng để nướng thì các bạn lưu ý nên để cho lò nướng được  nóng trước rồi mới bắt đầu tính giờ để nướng, ngoài ra các bạn cũng có thể đem đi áp chảo gang cũng rất là ngon.

Bước 3: Đem thái thành từng miếng cho vừa ăn

Sau khi nướng thịt xong, các bạn để cho thịt được nguội bớt và đem phần thịt ra rồi thái thành từng miếng cho vừa và dài. Các bạn nên nghiêng phần lưỡi dao để cho miếng thịt có bản to, khi bày ra dĩa trông sẽ hấp dẫn hơn. Miếng  thịt sau khi nướng sẽ có những đường mỡ  và thịt xen kẽ nhìn rất đẹp mắt và còn mọng nước sẽ không bị khô.

Bước 4: Tiến hành pha nước chấm kiểu Thái

Các bạn pha nước chấm kiểu Thái bằng cách: cho vào trong chén 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm rồi tiến hành  khuấy cho tan ra. Chanh các bạn nên để cả vỏ và cắt thành miếng nhỏ nhỏ có hình vuông, ngò các bạn đem đi băm nhuyễn, hành tím cắt thành từng lát mỏng cùng với ớt. Tất cả các bạn cho vào trong chén nước mắm và cuối cùng rắc mè rang lên là hoàn thành.

Thành phẩm món má heo nướng kiểu Thái
Thành phẩm món má heo nướng kiểu Thái

3. Ăn món má heo nướng chung với gì?

Món thịt má heo nướng các bạn có thể ăn chung với cơm nếp kiểu xôi dẻo theo kiểu Thái Lan hoặc các bạn tiến hành cuốn rau rồi ăn sẽ rất ngon. Một số loại rau củ các bạn có thể ăn kèm như: rau sống, xà lách, rau thơm, …

Ảnh ma-heo-nuong-3.Cap: Thành phẩm món má heo nướng thơm ngon và chuẩn vị

Trên đây là một số thông tin về cách chế biến món má heo nướng thơm ngon và đậm đà hương vị mà các bạn có thể tự thực hiện tại nhà, chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng là các bạn đã có thể chế biến thành công món má heo nướng thơm ngon rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp để thực hiện món má heo nướng ngay nào. YummyDay chúc các bạn thành công.

Yummyday.vn