Món trứng chiên hành tây là món trứng chiên quen thuộc và hương vị đặc biệt vừa bùi béo, vừa thơm lại giòn ngọt vị hành. Trứng là loại thực phẩm đặc biệt có thể giúp tăng cường tuổi thọ. Trứng có những lợi ích vô cùng tuyệt vời đối với việc giảm cân của chị em, sức khỏe của xương, mắt và đặc biệt tốt cho trí nhớ. Là thực phẩm protein tuyệt vời nên đưa vào thực đơn. Hôm nay YummyDay chia sẻ ngay 2 công thức làm món ngon này nha!
Trứng chiên hành tây xốp mềm
Hành tây không chỉ có tác dụng tạo mùi thơm hấp dẫn và vị ngon quyến rũ. Hành tây còn giúp trứng xốp hơn, mềm mại hơn.
Nguyên liệu làm trứng chiên hành tây
Để làm món trứng chiên hành tây xốp mềm ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 quả trứng
- ½ củ hành tây
- 3 củ hành tím
- Đường, muối, dầu, tiêu, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu làm trứng chiên hành tây
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch sau đó cắt ngang, thái lát mỏng để khi chiên lên hành giữ được vị ngọt, không bị khô
- 3 củ hành tím làm sạch thái ngang lát mỏng.
- Cho 4 quả trứng vào tô, đánh trứng thật kỹ cho đến khi trứng bong lên có bọt (Đánh trứng kỹ để trứng khi chiên lên được thơm hơn, và xốp hơn), sau đó cho ít tiêu, ít muối, ¾ muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm. Đánh trứng lại một lần cho tan gia vị.
Cách làm trứng chiên hành tây thơm ngon
- Bắt chảo lên bếp ở lửa lớn, chảo nóng cho dầu vào, đợi dầu thật nóng
- Cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào. Đảo nhanh cho đến khi hành sắp chín có màu trong trong, cho trứng vào.
- Để trứng chín lớp dưới sau đó dùng đũa kéo trứng từng ngoài vào trong theo kiểu chiên lốc xoáy để trứng được chín đều, mềm khô bị chai, khô.
- Sau khi trứng đã chín đều, tắt bếp và trình bày ra đĩa.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món trứng chiên hành tây vừa xốp mềm vừa thơm ngon mà lại cực kỳ dễ làm này rồi.
Thêm một chút béo thơm vào món trứng chiên khi kết hợp cùng phô mai thơm ngon hấp dẫn!
Trứng chiên hành tây kiểu Nhật (Trứng chiên hành tây thịt bằm)
Món trứng chiên là món cực kỳ quen thuộc và dễ làm. Lần này YummyDay sẽ chia sẻ cho bạn món trứng chiên hành tây đặc biệt và bổ dưỡng, hành tây chiên lên ăn rất ngọt thơm mà không bị hăng nữa. Trứng chiên hành tây ăn vào buổi tối sẽ giúp bạn ngủ ngon giấc hơn.
Nguyên liệu làm trứng chiên hành tây thịt bằm
- 300 gr thịt heo băm
- ½ củ hành tây
- 4 quả trứng
- Đường, muối, dầu, tiêu, nước mắm
- 1 ít rau ngò và hành lá
Sơ chế nguyên liệu làm trứng chiên hành tây thịt bằm thơm ngon
- Thịt băm, bạn có thể mua thịt bò/thịt heo băm sẵn ở siêu thịt. Bạn cũng có thể mua thịt về tự băm.
- Rau ngò và hành lá rửa sạch cắt khúc khoảng 1 cm
- 4 quả trứng đỗ ra bát, đánh tan, cho 2/3 rau ngò và hành lá đã cắt khúc vào khuấy đều.
- Hành tây lột vỏ rửa sạch củ hành tây thái ngang và băm thành những hạt lựu nhỏ
Cách làm trứng chiên hành tây siêu đơn giản
- Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu vào.
- Khi dầu nóng lên, hành tây đã băm vào xào thơm.
- Sau đó, cho thịt băm vào đảo nhanh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đợi thịt chín, cho trứng vào đập vung và đun ở lửa vừa khoảng 3 phút.
- Khi trứng chín tắt bếp vào trình bày ra đĩa với 1 ít rau ngò và hành
Lưu ý: Đối với món trứng chiên hành tây kiểu nhật này, chỉ nên chiên ở lửa vừa và nhỏ để trứng chín đều, và hành không bị cháy.
Quen thuộc nhất vẫn là trứng chiên cà chua ngon ngất ngây con bà 7!
Các bạn có biết không trứng gà, trứng cút và trứng vịt đều tốt cho cơ thể. Số lượng trứng mà các chuyên gia khuyến cáo nên ăn là 6 quả/tuần để có sức khỏe tối ưu. Củ hành tây có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, ngăn ngừa cảm cúm, giảm lượng đường trong máu và tốt cho tim mạch, … hơn nữa còn có rất nhiều tác dụng trong làm đẹp.
Một nguồn dưỡng chất vô cùng quan trọng có trong trứng chính là vitamin A, nó hỗ trợ và giúp cho làn da trở nên mềm mịn hơn và đặc biệt là ngăn chặn tình trạng khô da rất hiệu quả. Hỗn hợp dầu oliu cùng trứng gà với sức mạnh dưỡng ẩm vô cùng đặc biệt sẽ tạo nên hỗn hợp mặt nạ thiên nhiên có tác dụng tuyệt vời cho da khô. Công thức cho hỗn hợp này chính là 1 lòng đỏ trứng hòa với 1 thìa dầu oliu hoặc váng sữa sau đó đắp lên da khoảng 20 phút, đợi cho đến khi khô thì rửa sạch lại bằng nước. Làn da khô sẽ được cải thiện một cách nhanh chóng khi bạn sử dụng hỗn hợp này trên da. Trứng cũng rất có lợi cho sự phát triển của hệ thống thần kinh và cơ thể khi trong lòng đỏ có chưa chất lecithin và sắc tố vàng. Nó có tác dụng tăng cường chức năng lão, cải thiện trí nhớ và ngăn chặn chứng mất trí ở tuổi già.
Xem cách làm trứng chiên hành tây thơm ngon!
Trứng chiên hành tây có thể chế biến từ nhiều cách đặc sắc khác nhau, trên đây là hai cách làm món trứng chiên hành tây đơn giản YummyDay đã chia sẻ, chúc các bạn thành công nhé!
Yummyday.vn
Bình luận