Cách làm canh gà nấu nấm thơm ngon và bổ dưỡng

Cách làm canh gà nấu nấm với vị thịt gà đậm đà, hương vị canh ngọt từ nấm chắc chắn lai cũng sẽ thích. Các chị em cùng vào bếp với Yummyday.vn để học ngay cách làm món ăn này nhé.

Cách nấu canh gà nấm thập cẩm siêu ngon

Nguyên liệu nấu món canh gà nấm thập cẩm

• Thịt gà 500g
• Cà rốt 1 Củ
• Nấm kim châm 100g
• Nấm linh chi nâu 50g
• Nấm đông cô 50g
• Nấm bào ngư 100g
• Nấm đùi gà 1 chiếc
• Nấm linh chi trắng 50g
• Hẹ, Hành tím, Ớt 
• Thuốc bắc 1 gói
• Gia vị: Muối ăn, đường trắng, hạt nêm, tiêu xay

Học thêm món canh gà hầm hạt sen siêu bổ dưỡng với phương pháp nấu tại YummyDay bạn nhé

Cách làm canh gà nấu nấm thập cẩm

Bước 1:

• Thịt gà bạn đem rửa sạch, chặt thành miếng cho vừa ăn nhé, ướp cùng với gia vị như muối ăn, đường trắng, hạt nêm và hạt tiêu xay với tỉ lệ vừa ăn.
• Bạn sẽ cho tất cả những vị thuốc bắc đã chuẩn bị từ trước cho vào trong túi lọc rồi bạn buộc lại. Bắc một cái nồi lên trên bếp cùng với một lượng nước vừa đủ. Bạn cho tiếp cà rốt đã tỉa hoa vào trong nồi cùng với cái túi gia vị của thuốc bắc rồi nấu trên lửa vừa. Nấu tiếp cho đến khi nào cà rốt chín.

Bước 2:

• Đặt một cái chảo lên bếp để phi thơm đầu hành. Bạn cho tiếp thịt gà vào để chiên sơ cho thịt gà được săn lại. Sau đó bạn sẽ cho thịt gà vào trong nồi thuốc bắc rồi hầm trên lửa vừa nhé, cho đến khi nào thấy thịt gà chín mềm.

Bước 3:

• Các loại nấm thì bạn rửa sạch, ngâm cùng nước muối trong 15 phút rồi bạn vớt ra để ráo bớt nước. Đem cắt chúng thành từng khúc vừa. Khi nào nồi thịt gà đã chín mềm rồi thì bạn cho hết các loại nấm vào nấu, nồi canh khi sôi lên thì bạn nêm nếm lại thêm các loại gia vị cho vừa ăn là bạn tắt bếp được rồi.

Bước 4:

• Bạn cho lá hẹ đã cắt thành khúc và tiêu xay, có thể thêm ớt vào rồi bạn múc ra tô và dùng nóng cùng với bún hoặc dùng với cơm trắng.

Bó túi thêm món canh gà nấu lá giang siêu đỉnh ngon như ngoài quán

Cách làm canh gà nấu nấm và cà rốt

Nguyên liệu món canh gà nấu nấm và cà rốt

• 500g thịt gà
• 1 củ cà rốt vừa
• Nấm: nấm kim chi, kim châm, nấm đông cô,…
• Hẹ 2 cọng 
• 1 củ hành tím
• 1 quả ớt
• Các vị thuốc bắc: đại hồi, tiểu hồi,…
• Gia vị: muối ăn, đường trắng, bột nêm, tiêu xay

Cách làm gà nấu canh với nấm và cà rốt

Bước 1:

• Thịt gà bạn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, ướp cùng với gia vị như muối ăn, đường trắng, bột nêm và tiêu xay nhỏ theo tỷ lệ vừa ăn.

Bước 2:

• Cho tất cả những vị thuốc bắc gồm vị đại hồi, vị tiểu hồi, vị ngò hột, vị cam thảo, vị trần bì, vị quế vào trong túi lọc rồi bạn buộc lại. Bắc một nồi lên trên bếp với một lượng nước vừa đủ. Cho thêm vào cà rốt đã tỉa hoa cho đẹp cùng với chiếc túi gia vị của gói thuốc bắc. Đem nấu trên lửa vừa, cho đến khi bạn thấy cà rốt chín.

Bước 3:

• Đặt một cái chảo lên bếp đ phi thơm đầu hành. Sau đó bạn cho thịt gà vào để chiên sơ cho thịt gà săn lại.
• Sau đó, bạn sẽ cho thịt gà vào trong nồi thuốc bắc để hầm trên lửa vừa đến khi bạn thấy thịt gà đã chín mềm.
• Các loại nấm thì bạn rửa sạch, ngâm cùng với nước muối trong 15 phút rồi bạn vớt ra để ráo nước, cắt chúng thành khúc vừa.

Bước 4:

• Khi nào nồi thịt gà đã chín mềm thì bạn cho các loại nấm vào cùng, nồi canh khi sôi lên thì bạn sẽ nêm nếm thêm gia vị cho đậm đà vừa ăn rồi bạn tắt bếp.
• Thành phẩm với món canh gà nấm: Cho thêm lá hẹ đã cắt khúc và tiêu xay vào rồi múc ra tô dùng nóng nhé. 

Cách nấu món canh gà nấm rơm 

Nguyên liệu nấu canh gà nấm rơm

• 300g thịt gà tươi
• 300 g nấm rơm 
• Gia vị đi kèm
• Con gà
• Xương lợn để hầm
• Ớt, sả, hành lá
• Nấm rơm

Cách làm món canh gà nấu nấm rơm

Bước 1:

• Gà thì bạn đem rửa sạch, chặt thành những khúc bé vừa ăn. Sau đó bạn đem thịt ướp cùng với các gia vị là hành củ, ớt tươi, hạt nêm, muối ăn, và sả đã băm nhuyễn. 

Bước 2:

• Nấm rơm thì bạn chọn loại nấm tươi, búp nấm thì phải tròn, đem rửa sạch, để cho ráo rồi bạn thái thành hai hoặc là ba phần cho vừa ăn. Khi làm nấm thì bạn nên dùng đến dao để cạo đi phần gốc và bạn đem ngâm vào trong nước muối pha loãng rồi mới rửa.

Bước 3:

• Khử dầu để cho thơm, bạn cho thêm một chút hành, cho thịt gà vào rồi xào thật thơm lên, cho thêm nước sôi vào rồi đun 40 phút để nước canh ngọt hơn, thịt gà sẽ chín mềm. Sau đó bạn sẽ nêm lại gia vị và cho nấm vào cùng để nấu cho vừa chín tới. Nếm vừa rồi thì bạn cho hành ngò đã được băm nhỏ vào.
• Múc bát canh gà nấu nấm thơm lừng ra tô và thưởng thức thôi. Món canh đậm đà gà thơm ngon khi ăn nóng nhé.

Xem thêm canh gà nấu nấm siêu bổ dưỡng dưới video nhé!

Vậy là thông qua bài viết này các bạn đã biết cách nấu món canh gà nấu nấm rồi đúng không nào. Cách nấu khá đơn giản nhưng khá dễ làm nên chị em có thể tận dụng thời gian nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Yummyday.vn