Thiên Vũ Thiên Vũ

15:28 06/11/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
15 phút
Nấu / Nướng
25 phút
Khẩu phần
4
Độ khó
3/5

Trứng xào cà chua chính là một trong những cách chế biến phổ biến từ trứng bởi cách làm đơn giản nhưng hương vị lại ngon ngọt và chứa nhiều vitamin có trong cà chua. Đây là một món ăn khá đơn giản nên được làm khá nhanh nhưng không phải ai cũng làm món này đúng cách. Hôm nay Yummyday sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món ăn đơn giản này đúng cách để có được món trứng xào cà chua thơm ngon đúng vị lại nhiều dinh dưỡng.

2 cách làm món trứng xào cà chua ngon ngất ngây

Trứng xào cà chua đơn giản

Món trứng xào cà chua nhìn là đã ghiền
Món trứng xào cà chua nhìn là đã ghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả trứng gà/trứng vịt
  • 1 quả cà chua chín
  • Hành khô, hành lá tươi
  • Gia vị: Muối, bột ngọt
Nguyên liệu cho món cà chua xào trứng
Nguyên liệu cho món cà chua xào trứng

Cách làm cà chua xào trứng thơm ngon hấp dẫn

  • Đầu tiên chúng ta tiến hành rửa sạch cà chua rồi cắt bỏ cuống của cà chua đi. Tiếp đó chúng tha thái cà chua thành từng múi giống như múi cau. 
  • Tiếp theo chúng ta rửa sạch hành lá rồi cũng thái nhỏ hành lá. Còn đối với hành khô thì chúng ta sẽ băm nhuyễn.
  • Sau đó chúng ta đập trứng rồi bỏ vào một cái chén. Tiếp đó chúng ta nêm vào chén ít muối và bột ngọt. Sau đó chúng ta trộn đều trứng và gia vị với nhau bằng cách dùng đũa đánh trứng đều tay cho lòng đỏ và lòng trắng hoà lẫn với nhau thành một.
Cà chua và trứng sau khi đã sơ chế
Cà chua và trứng sau khi đã sơ chế
  • Tiếp theo chúng ta làm nóng chảo rồi cho ít dầu ăn vào sau đó cho vào thêm chút hành phi cho đến khi hành thơm lên.
  • Sau khi hành đã vàng thơm chúng ta cho cà chua đã thái vào xào đều lên. Tiếp tục xào đều tay đến khi cảm nhận cà chua đã chín mềm thì chúng ta thêm trứng vào. Tiếp tục đảo đều tay cho trứng và cà chua hoà quyện với nhau. Chúng ta sẽ đảo đều liên tục đến khi trứng chín vàng thì chúng ta cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Ai không ăn được mướp đắng nào? YummyDay giới thiệu đến bạn một món ăn làm quên đi vị đắng của nguyên liệu này đó chính là mướp đắng xào trứng!

Xào đến khi trứng chín
Xào đến khi trứng chín

Vậy là món trứng xào cà chua đã hoàn thành bây giờ chúng ta chỉ cần đổ trứng xào cà chua ra đĩa thêm chút hành lá bên trên để trang trí là có thể thưởng thức. Món trứng xào cà chua này tuy đơn giản nhưng vẫn ngon ngọt nhờ kết hợp của trứng với cà chua làm món ăn không bị khô lại dễ ăn và không ngán. Bữa cơm gia đình với món ăn này sẽ rất nhanh chóng và đơn giản nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng.

Món trứng xào cà chua thơm ngon đã hoàn thành
Món trứng xào cà chua thơm ngon đã hoàn thành

Trứng muối xào cà chua đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trứng 2 quả muối

  • Cà chua 1 quả
  • Hành lá 10 g
  • Tiêu 1/2 thìa cà phê
  • Nước mắm 1 thìa cà phê
  • Trứng muối 1 quả
  • Hành tím 10 g
Nguyên liệu cho món trứng muối xào cà chua
Nguyên liệu cho món trứng muối xào cà chua

Cách làm trứng muối xào cà chua thêm vị thơm ngon

  • Đầu tiên chúng ta rửa sạch cà chua sau đó thái hạt lựu cà chua đã rửa sạch.
  • Tiếp theo chúng ta rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ và hành tím sau khi làm sạch chúng ta cũng băm nhỏ.
  • Sau đó chúng ta bỏ trứng muối vào nồi luộc khoảng 5 phút cho trứng chín. Sau khi trứng chín chúng ta lột sạch vỏ rồi cắt trứng thành miếng nhỏ.
  • Tiếp đó chúng ta đập 2 quả trứng còn lại vào chén rồi thêm vào chút tiêu, nước mắm và ít hành lá băm vào trộn đều. Đến khi hỗn hợp đã hoà tan với nhau chúng ta cho phần trứng muối bên trên vào tiếp tục trộn đều.
  • Sau đó chúng ta làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Sau khi dầu ăn nóng chúng ta cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành tím đã vàng chúng ta cho cà chua vào đảo đều. Tiếp tục đảo đều đến khi cà chua gần chín thì cho hỗn hợp trứng bên trên vào. Lại tiếp tục đảo đều đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp.
  • Vậy là món cà chua xào trứng muối đã hoàn thành. Thật ra thì cách làm món này khá giống trứng xào cà chua bình thường. Nhưng nếu bạn muốn đổi vị cho món ăn có chút vị mặn béo của trứng muối thì đây là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần một chút bước là bạn đã có món trứng muối xào cà chua vừa thơm ngon lại lạ miệng.
Thành phẩm món trứng muối xào cà chua
Thành phẩm món trứng muối xào cà chua

Sau khi tìm hiểu 2 cách làm món trứng xào cà chua chúng ta cùng tìm hiểu một vài mẹo nhỏ và lưu ý cho món ăn này nhé.

Cách làm hành tây xào trứng ngon bất chấp trời mưa hay trời nắng, ngày hè hay ngày đông, nóng nực hay lạnh giá!

Mẹo chọn cà chua tươi ngon

  • Khi chọn cà chua chúng ta nên chọn những quả có vỏ bên ngoài láng mịn. Cà chua căng mọng nước thường có màu đỏ tươi và cuống sẽ còn xanh.
  • Khi mua cà chua chúng ta nên tránh chọn những quả bị thâm hoặc những quả có đốm nhỏ màu đen vì đó là những quả đã chín quá. Chúng ta cũng không nên chọn những quả cà chua có màu không đều vừa xanh vừa đỏ vì những quả này chưa chín hẳn.
  • Khi chúng ta dùng tay chạm vào quả cà chua mà thấy quá mềm hay quá cứng thì cũng không nên mua. Đặc biệt không nên mua những quả cà chua có nước chảy ra vì có thể chúng đã bọ hỏng.

Lưu ý khi làm trứng xào cà chua

  • Khi chúng ta luộc trứng muối nên cho vào nồi một ít muối vì nó sẽ giúp trứng trắng và sạch hơn. Chỉ nên bỏ một lượng muối vừa phải không nên bỏ quá nhiều muối vì trứng muối đã mặn sẵn.
  • Khi chúng ta xào cà chua để giữ lại vitamin có trong cà chua thì không nên xào cà chua quá nhừ. Vì nếu xào quá nhừ đôi khi còn gây hại cho sức khoẻ.
  • Lưu ý cuối cùng là không nên dùng chảo nhôm hay vật liệu bằng gang để xào cà chua. Vì những vật liệu này dễ xảy ra phản ứng hoá học với axit trong cà chua sẽ tạo ra những chất không tốt cho sức khoẻ.

Su su xào trứng bạn đã bao giờ kết hợp 2 nguyên liệu này chưa? Nếu chưa thì hãy thử một lần và xem liệu rằng có ngon ơi là ngon không nhé!

Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu xong cách làm món trứng xào cà chua thơm ngon mà đơn giản rồi. Hy vọng với những chia sẻ của Yummyday sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn này. Đồng hành cùng Yummyday để biết thêm nhiều món ngon để làm cho gia đình nhé.

Yummyday.vn