Thiên Vũ Thiên Vũ

07:40 25/04/2021

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
75 phút
Nấu / Nướng
35 phút
Khẩu phần
3
Độ khó
3/5

Bánh hamburger gà mang trong mình hương vị đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều người từ nhỏ đến lớn đều rất yêu thích. Đây là một món ăn có nguồn gốc từ phía châu Âu nhưng chỉ cần thay đổi 1 ít các gia vị, nguyên liệu, chúng mình hoàn toàn có thể tự tay chế biến 1 chiếc bánh hamburger gà đậm chất Á ngon tuyệt đỉnh luôn nha! Cùng vào bếp cùng YummyDay thôi.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong bánh hamburger gà

Lượng dinh dưỡng trong mỗi chiếc hamburger gàà
Lượng dinh dưỡng trong mỗi chiếc hamburger gàà

Khi nghĩ đến món ăn nhanh, nhiều người thường nghĩ rằng đó chỉ là những món ăn không tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên với món bánh hamburger gà này, các bạn sẽ phải suy nghĩ lại đó. Một chiếc bánh gói gọn từ tinh bột từ vỏ bánh, protein từ gà, chất béo tự nhiên tạo nên 1 món ăn với dinh dưỡng gần như hoàn hảo. Ngoài ra hamburger gà còn có nhiều khoáng chất, vitamin từ rau củ ăn kèm giúp cho việc phát triển các cơ bắp được ổn định hơn.

Cách làm bánh hamburger gà đơn giản

Một chiếc bánh hamburger đầy ụ nhân
Một chiếc bánh hamburger đầy ụ nhân

Nguyên liệu chuẩn bị bánh hamburger gà ngon mê ly

  • 250gr bột mì
  • 2 trái trứng gà
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 20gr đường cát
  • 4gr muối
  • 5gr men nở
  • 10gr mè trắng
  • 500gr ức gà
  • 20gr xà lách
  • 1 trái cà chua
  • 1 trái dưa leo
  • Các gia vị cần thiết: muối, hạt nêm…

Cách làm bánh mì hamburger trứng ngon nhức nách với nhiều hương vị khác nhau chị em tham khảo thêm nha

Các bước thực hiện món hamburger gà

Bắt tay vào làm hamburger gà thôi nào
Bắt tay vào làm hamburger gà thôi nào

Bước 1:

Tiến hành trộn bột vỏ bánh hamburger
Tiến hành trộn bột vỏ bánh hamburger

Bước đầu tiên của cách làm hamburger gà, chúng ta sẽ làm phần bột bánh bên ngoài của bánh, các bạn sẽ trộn 250gr bột mì vào 1 âu to rồi cho thêm 20gr đường, 2gr muối, đập 1 trái trứng gà vào âu và 100ml sữa tươi, trộn cho các nguyên liệu đều lên rồi sau đó lắp máy đánh để đánh cho hỗn hợp trở nên sệt hơn. Khi hỗn hợp sệt nhẹ, các bạn cho vào 20gr bơ mềm vào trộn cho thật đều tay rồi cho tiếp số bột còn lại để tạo thành 1 khối bột dẻo. Sau đó dùng tay sạch để nhồi bột cho kỹ, tầm 10-15 phút là được.

Vỏ bánh hamburger đạt chuẩn phải giòn ngoài mềm trong
Vỏ bánh hamburger đạt chuẩn phải giòn ngoài mềm trong

Tiếp tục, các bạn rửa sạch các loại rau củ quả, với xà lách, các bạn rửa sạch để ráo, cắt nhỏ sao cho vừa ăn, tương tự với cà chua và dưa leo nha. Để món ăn thêm đặc sắc, các bạn có thể kèm vào 1 ít bắp cải tím bào nhỏ, vừa tăng phần nhìn thêm hấp dẫn mà còn tạo cho món ăn thêm vị tươi ngon nữa nhé.

Bước 2:

Sau khi trộn bột xong, các bạn bắt đầu tiến hành bước ủ bột, thời gian ủ bột sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, nếu nhiệt độ càng cao thì bột sẽ nở càng nhanh hơn nhé. Các bạn bọc âu bột lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc 1 chiếc khăn mùng ẩm để bột nở tốt hơn. Tầm 2 tiếng là bột sẽ đạt được độ nở mong muốn, bột nở gấp đôi, các bạn dùng tay ấn bột, nếu thấy bột không nảy trở lên nghĩa là bột đã nở tối đa rồi đó.

Bột bánh nở to sau khi ủ
Bột bánh nở to sau khi ủ

Bước 3:

Chia phần bột bánh thành những phần nhỏ
Chia phần bột bánh thành những phần nhỏ

Sau khi phần ủ bột xong, các bạn chia bột thành các khối ngang bằng nhau. Vo tròn từng viên bột rồi rắc mè trắng lên trên. Đặt mỗi viên bột vào khay nướng đã được lót sẵn giấy nến và chuẩn bị lò nướng trước 10-15 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó bạn cho bột vào ủ thêm 10 phút để bột nở nhẹ, mềm hơn. Cuối cùng là cho bột nướng trong khoảng thời gian là 20 phút ở nhiệt độ là 180 độ C là được.

Những chiếc bánh đã sẵn sàng để đưa vào lò nướng
Những chiếc bánh đã sẵn sàng để đưa vào lò nướng

Bước 4:

Gia vị phần nhân thịt gà
Gia vị phần nhân thịt gà

Khi xong phần bánh, chúng ta cùng đến với phần nhân thôi nào! Vì ức gà có khá nhiều thịt nên các bạn chỉ cần rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước, dùng khăn giấy thấm hết nước đọng lại trên thịt rồi xay nhỏ ức gà ra. Sau đó cho hết phần gà đã xay vào 1 tô lớn, cho thêm 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít tiêu, các bạn nào thích ăn cay có thể thêm 1 ít bột ớt rồi trộn đều cho các gia vị thấm vào thịt gà. Để nguyên và ướp thịt trong khoảng 30-45 phút là được.

Phần nhân và nước sốt
Phần nhân và nước sốt

Bước 5:

Chiên chín phần thịt gà
Chiên chín phần thịt gà

Các bạn sử dụng 1 chiếc chảo nhỏ rồi cho vào 1 ít dầu, dàn đều phần thịt ức gà ra thành 1 mảng liên kết lại với nhau, rồi chiên nhẹ cho thịt gà chín đều, khi thịt gà trở nên vàng nâu các bạn trở mặt còn lại và tiếp tục chiên chín cả 2 mặt nhé. Một mẹo nhỏ đó là các bạn có thể cán mỏng thịt gà trước khi đem đi chiên, sao cho phần thịt gà vừa bằng diện tích của mặt bánh là được nha. 

Cách làm hamburger bò khác cho chị em thêm đa dạng công thức nấu nhé

Bước 6:

Nướng cháy xén vỏ bánh hamburger
Nướng cháy xén vỏ bánh hamburger

Các nguyên liệu đã đầy đủ, việc còn lại các bạn chỉ cần xếp các lớp lại với nhau là được. Trước tiên các bạn trải 1 lớp bánh trước, xếp thêm 1 lớp rau xà lách, 2 lát cà chua, 1 lớp thịt gà, rồi tiếp tục thêm 1 lát xà lách, 1 ít dưa leo rồi cho thêm 1 ít mayonnaise, tương cà, tương ớt, mù tạt tùy sở thích mỗi người nè, rồi cuối cùng là 1 lớp bánh ở đỉnh là xong.

Thành phẩm nhìn ngon xuất sắc
Thành phẩm nhìn ngon xuất sắc

Chị em xem thêm cách làm hamburger gà qua video bên dưới nhé

Vậy là bánh hamburger gà của chúng ta đã hoàn thành, đây có thể là 1 bữa sáng tràn đầy năng lượng để bắt đầu 1 ngày mới năng suất nè, cũng có thể làm 1 bữa trưa no nê hoặc thậm chí là 1 bữa tối nhẹ nhàng đơn giản phải không nào! YummyDay hy vọng rằng với những hướng dẫn trên các bạn có thể có thêm 1 món ăn bổ sung vào thực đơn cho mái ấm của mình nha.

Yummyday.vn

Bình luận

  • Có lỗi xảy ra
  • Bình luận sẽ được kiểm duyệt.