Thiên Vũ Thiên Vũ

08:39 19/10/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
15 phút
Nấu / Nướng
20 phút
Khẩu phần
4
Độ khó
3/5

Cách nấu canh rong biển trứng có thể còn là món ăn khá lạ lẫm đối với nhiều gia đình, có lẽ bởi sự nghi ngại về hương vị của rong biển. Có những người mới ăn lần đầu đã cảm thấy thích thú. Vậy tại sao nhà mình lại không thử tự nấu món này và thưởng thức nó một lần xem sao? Bài viết ngay sau đây, YummyDay sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh rong biển trứng đậm đà hương vị thơm ngon Hàn Quốc, thanh nhiệt cơ thể trong những ngày nóng bức nhé!

Hình ảnh món Canh rong biển trứng cực ngon
Hình ảnh món Canh rong biển trứng cực ngon

Cách nấu canh rong biển trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu cần thiết để làm món Canh rong biển nấu trứng như sau (có thể nhiều hơn nếu nhiều người ăn):

  • Rong biển: 2 lá (tươi hoặc khô đều được)
  • Trứng gà: 1 quả
  • Tỏi, gừng: 1 củ
  • Hành lá
  • Nước lọc
  • Gia vị khác: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, dầu ăn,…
Nguyên liệu làm món canh rong biển trứng
Nguyên liệu làm món canh rong biển trứng

Làm món canh rong biển nấu trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Gừng nạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
  • Tỏi và gừng bạn chỉ sử dụng 1 lượng vừa phải, tương ứng với số lượng rong biển.
  • Hành lá bỏ rễ, thái nhỏ.
  • Trứng gà đập ra, lấy cả lòng trắng và đỏ, khuấy đều cho tan ra.
  • Rong biển khô: bạn ngâm trong nước cho nở ra rồi cắt thành miếng nhỏ vừa.
  • Rong biển tươi: rửa sạch bằng nước muối rồi cắt thành miếng nhỏ vừa.
Rong biển cắt nhỏ vừa đủ ăn
Rong biển cắt nhỏ vừa đủ ăn

Bước 2: Nấu canh trứng rong biển

  • Cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, phi tỏi gừng băm cho thơm lên. 
  • Sau đó cho rong biển vào để lửa lớn, đảo đều nhanh tay khoảng 1 phút rồi cho nửa lít nước lọc vào đun.
  • Đun sôi nước lên rồi nêm gia vị cho vừa khẩu vị. (Bạn có thể cho theo công thức sau: 1 thìa hạt nêm + nửa thìa bột ngọt).
  • Sau đó từ từ đổ trứng vào, vừa đổ vừa khuấy đều trứng lên để tạo thành những sợi trứng trông đẹp mắt.
  • Cho hết trứng vào và để sôi vài giây. Cuối cùng sẽ cho hành lá vào khuấy qua một lần nữa rồi tắt bếp.
  • Để món ăn trông hấp dẫn hơn, bạn có thể cho nấu kèm với một ít đậu phụ, nấm kim hoặc cà rốt,… Việc bổ sung những nguyên liệu này không hề làm mất đi vị ngon của canh rong biển nấu trứng mà còn làm cho hương vị thêm phong phú, món ăn trông bắt mắt hơn.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

  • Cho canh rong biển nấu trứng ra bát tô, rắc lên đó một chút hạt tiêu xay cho thơm vị. 

Do rong biển và cả trứng nếu để nguội sẽ có mùi tanh, ăn sẽ không được ngon nên cả nhà mình hãy ăn ngay khi nó còn nóng nhé! Chúc cả nhà mình ngon miệng với cách nấu canh rong biển trứng!

Món canh rong biển nấu trứng giúp thanh nhiệt cơ thể
Món canh rong biển nấu trứng giúp thanh nhiệt cơ thể

Tại sao nhiều người thích ăn rong biển

Rong biển là một loại thực vật mọc ở dưới biển, được rất nhiều người ưa thích. Nó không chỉ ăn ngon khi còn tươi sống, mà những loại rong biển khô cũng được chế biến để ăn kết hợp với cơm, canh rất ngon. Ngoài món Canh rong biển nấu trứng ở trên, rong biển khô còn làm những món ăn khác như Kimbap, rong biển rang muối, rong biển trộn cơm, …

Rong biển khô
Rong biển khô

Vậy thì rong biển có tác dụng gì mà lại nhiều người thích ăn nó đến thế?

  • Thứ nhất, rong biển có tác dụng giảm tình trạng chướng bụng

Nếu bạn có vấn đề về dạ dày, thường xuyên cảm thấy khó chịu trong người vì mắc chứng chướng bụng. Vậy thì rong biển sẽ là lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Ăn rong biển sẽ giúp giảm lượng nước trong cơ thể, khi kết hợp với đậu hũ nấu canh, món ăn vừa ngon vừa giúp giảm tình trạng đầy hơi chướng bụng khó chịu kia.

  • Thứ hai, ăn rong biển giúp xương chắc khỏe hơn

Có thể bạn không tin nhưng rong biển có khả năng giúp xương chắc khỏe còn hơn cả sữa. Bổ sung canxi mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe và phục hồi những tổn thương của xương một cách nhanh chóng.

Rong biển là thần dược sắc đẹp
Rong biển là thần dược cho sắc đẹp
  • Thứ ba, rong biển - nguồn cung cấp sắt

50 gram rong biển mỗi ngày giúp cung cấp khoảng 30% lượng sắt cho cơ thể. Thật quá tuyệt vời, chúng ta có thể nhận nguồn dinh dưỡng sắt không chỉ từ động vật.

  • Thứ tư, rong biển hấp thu chất béo tốt

Trong rong biển chứa alginate kích thích quá trình giảm cân. Đây là một trong những loại thực phẩm giúp cân bằng cơ thể rất tốt, giúp vóc dáng trở nên đẹp đẽ hơn.

Ngoài ra, rong biển còn giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch và các bệnh huyết áp.

  • Thành phần trong rong biển chứa nhiều vitamin A, B2, C và Canxi. Dù không có màu đỏ như cà rốt nhưng rong biển lại có hàm lượng vitamin A nhiều gấp 2 - 3 lần.
  • Trong rong biển có chứa chất fertile clement giúp thải độc cơ thể rất tốt. Rong biển cũng là loại thực phẩm giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt trong những ngày hè nóng nực.
Tác dụng của rong biển
Tác dụng của rong biển

Dùng rong biển để làm đẹp? Có thể hay không?

Câu trả lời là có. Rong biển chứa fucoxathin, có tác dụng tiêu hao lượng mỡ thừa trong cơ thể, đồng thời nó sản sinh ra DHA giúp điều chỉnh cơn thèm ăn.

  • Rong biển còn có thể trị mụn, bởi tác dụng thải độc tốt nên những độc tố trong cơ thể sẽ không còn để tích tụ thành mụn nhọt nữa.
  • Rong biển cấp ẩm cho da, những dưỡng chất của nó sẽ thẩm thấu vào da khiến da dẻ bạn mịn màng lên trông thấy.
  • Rong biển loại bỏ những nếp nhăn xấu xí cùng với những vết quầng thâm ở mắt do làm việc và căng thẳng quá nhiều.
  • Rong biển giúp nuôi dưỡng mái tóc luôn mềm mại.

Và còn nhiều công dụng khác nữa.

Vậy là chúng ta hoàn thành thành cách nấu canh rong biển trứng cũng như có thể thấy được rong biển có tác dụng tốt như thế nào rồi phải không. Bạn có thể ăn nó hàng ngày để cải thiện cơ thể và cung cấp các chất dinh dưỡng tới những người thân yêu của mình nhé. Chúc các bạn thành công.

Yummyday.vn