Nhã An Nhã An

08:42 12/10/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
20 phút
Nấu / Nướng
20 phút
Khẩu phần
3
Độ khó
3/5

Nấm đùi gà là một trong những nguyên liệu thơm ngon và phổ biến có thể chế biến đa dạng các món ăn điển hình như nấm đùi gà xào thịt bò, nấm đùi gà xào tỏi, nấm đùi gà xào giá hẹ,… Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện vô cùng dễ dàng là các bạn đã có thể chế biến thành công món nấm đùi gà xào rồi. Cùng YummyDay theo dõi công thức dưới đây nhé.

1. Cách chế biến món nấm đùi gà xào thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món nấm đùi gà xào thịt bò

- 3 cây nấm đùi gà  

- 300 gram thịt bò   

- ½ củ hành tây

- Muối 1/2 thìa cà phê

- Nước mắm 1 thìa cà phê

- Dầu hào 1 thìa cà phê

- 1 nắm hành lá  

- Dầu mè 1/4 thìa cà phê

- Dầu ăn 2 thìa cà phê

- Tỏi băm 1/2 thìa cà phê

Nguyên liệu cho món nấm đùi gà xào
Nguyên liệu cho món nấm đùi gà xào

Cách làm món nấm đùi gà xào thịt bò

Bước 1: Nấm đùi gà sau khi mua về các bạn cắt bỏ đi phần chân của nấm, ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng từ 3 - 5 phút rồi sau đó đem đi rửa lại chung với nước và vớt ra để cho ráo. Tiếp theo các bạn cắt lát cho vừa ăn.

Bước 2: Thịt bò các bạn đem đi rửa sạch, thái thành từng lát mỏng, sau đó, cho   thịt bò vào trong chén, nêm nếm vào trong thịt bò khoảng nửa thìa muối, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào, dùng đũa trộn đều và ướp thịt trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Hành tây các bạn đem đi bỏ phần vỏ, rửa sạch lại với nước, bổ thành từng múi cau. Hành lá đem đi rửa sạch, để ráo rồi sau đó cắt nhỏ.

Bước 4: Cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn, đợi cho đến khi dầu sôi thì các bạn cho tỏi băm vào và phi thơm lên, sau đó các bạn cho thịt bò vào trong chảo xào cho chín tái thì đổ ra dĩa.

Bước 5: Cho tiếp vào chảo nấm đùi gà, nêm nếm thêm khoảng 1 thìa cà phê nước mắm, xào sơ qua trong khoảng 5 phút thì các bạn cho thêm hành tây vào xào đến chín, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Sau đó cho phần thịt bò vào đảo cho đều và tắt bếp.

Cách làm món gà xào sả ớt chỉ cần nếm thử một lần là sẽ thích ngay, xem ngay công thức tại YummyDay.

Thành phẩm món nấm đùi gà xào thịt bò
Thành phẩm món nấm đùi gà xào thịt bò

2. Cách chế biến món nấm đùi gà xào tỏi

Món nấm đùi gà xào tỏi trọn vị
Món nấm đùi gà xào tỏi trọn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm đùi gà xào tỏi

- 100 gram nấm đùi gà  

- 4 củ tỏi  

- 1 nắm hành lá  

- Bột ngọt 1/2 thìa cà phê

- Nước mắm 1 thìa

- Đường trắng 1 thìa

- Dầu hào 2 thìa

- Dầu ăn 1 thìa

- Tiêu 1/2 thìa

- Dụng cụ bao gồm: chảo, thớt,…

Cách chế biến món nấm đùi gà xào tỏi

Bước 1: Nấm đùi gà sau khi mua về các bạn đem đi cắt bỏ phần gốc, ngâm chung với nước muối pha loãng trong khoảng 3 phút, sau đó các bạn đem đi rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo. Cắt thành từng sợt dày khoảng tầm 1cm.

Bước 2: Hành tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ

Bước 3: Phi cho thơm tỏi với dầu ăn

Bước 4: Cho phần nấm đùi gà vào chảo rồi xào chung với lửa lớn, cho thêm 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa dầu hào vào chảo và xào cho đều tay cho đến khi nấm được chín thì các bạn cho tỏi đã phi, hành lá cắt nhỏ vào và trộn cho đều rồi sau đó tắt bếp.

Cuối cùng, múc nấm ra dĩa và trang trí thêm với rau ngò

Cách làm gà xào nấm ăn là ấm lòng, vì món ăn thơm ngon lại được thực hiện bởi người mình yêu thương.

3. Cách chế biến nấm đùi gà xào giá hẹ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm đùi gà xào giá hẹ

Nguyên liệu chính cho món nấm đùi gà xào giá hẹ
Nguyên liệu chính cho món nấm đùi gà xào giá hẹ

- 50 gram nấm đùi  gà

- 50 gram giá   

- 50 gram hẹ  

- 3 gram tỏi  

- 1 muỗng hạt nêm

- 5 ml xì dầu

- 1 muỗng đường  

- 2 muỗng dầu ăn  

Cách làm món nấm đùi gà xào giá hẹ

Bước 1: Giá và hẹ các bạn đem ngâm chung với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại cho sạch, hẹ cắt thành từng đoạn khoảng 4cm. Nấm đùi gà các bạn bỏ góc, đem đi ngâm với nước muối trong khoảng 2-3 phút, sau đó các bạn cắt thành từng sợi khoảng tầm 1cm. Tỏi đem bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Phi cho thơm tỏi

Bước 3: Cho nấm đùi gà vào và xào cho chín 

Bước 4: Cho tiếp giá và hẹ vào xào đều, nêm nếm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng xì dầu, nửa muỗng đường rồi đảo cho đều tay

Cuối cùng các bạn múc ra dĩa và trang trí thêm ít rau ngò với tiêu xay, ăn kèm với cơm nóng

Trên đây là một số thông tin về cách thực hiện món nấm đùi gà xào thơm ngon trọn vị mà các bạn có thể tham khảo để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chỉ với vài bước đơn giản và công thức dễ dàng là các bạn đã có thể chế biến thành công món nấm đùi gà xào đậm đà hương vị mà thơm ngon, vừa bắt cơm vừa bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp thực hiện ngay món nấm đùi gà xào tỏi ngay nào.

Yummyday.vn