Thiên Vũ Thiên Vũ

05:55 17/10/2020

Đánh giá của bạn:
Chuẩn bị
35 phút
Nấu / Nướng
35 phút
Khẩu phần
4
Độ khó
3/5

Nếu hôm nay bạn không muốn làm một bữa cơm với các món mặn, món canh như thường ngày, thì xin mời các bạn hãy thử ngay với món súp cá hồi thanh mát và đậm đà mà YummyDay sẽ giới thiệu cách làm sau đây nhé.

Cách nấu súp cá hồi ngon như mẹ nấu

Món súp cá hồi thơm ngon bổ dưỡng
Món súp cá hồi thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cho món súp cá hồi

  • 50 gram cá hồi phi lê
  • 3 củ khoai tây
  • 1 củ nhỏ hành tây
  • 1 củ hành khô
  • Hành lá, rau thì là
  • 2 muỗng dầu ô liu
  • 1 viên Knorr bột canh hải sản
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt

Cách nấu súp cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng

Nấu súp cá hồi ngon như nhà hàng
Nấu súp cá hồi ngon như nhà hàng

Bước 1:

  • Hành tây bạn cắt theo từng khoanh tròn chia làm hai phần, hành khô bạn băm nhuyễn, hành lá và thì là thì bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2:

  • Khoai tây bạn gọt vỏ và cắt hạt lựu. Cho vào nồi nước luộc với một xíu muối.
  • Đến khi khoai tây chín thì bạn thả viên Knorr vào, nêm nếm gia vị và cho một phần hành tây vào nhé.

Bước 3:

Cá hồi đem rán vàng đều các mặt
Cá hồi đem rán vàng đều các mặt
  • Sau khi cá hồi đã được rửa sạch và để ráo nước, bạn đem cá rán với dầu oliu trong khoảng 3 phút cho vàng đều hai mặt.
  • Bỏ cá vào nồi súp đang nấu.
  • Lưu ý: Bạn không nên rán cá hồi quá lâu, sẽ gây khô và mất vị ngon của cá.

Bước 4:

  • Phi thơm hành khô và phần hành tây còn lại cho vào nồi súp.
  • Rắc rau thì là và hành lên trên là hoàn thành món súp cá hồi rồi nhé.

Cách nấu súp cá hồi bí đỏ

Món súp bí đỏ cá hồi
Món súp bí đỏ cá hồi

Nguyên liệu cho món súp cá hồi bí đỏ

  • 2 muỗng cơ
  • 1 quả bí đỏ nhỏ
  • 2 muỗng cơ
  • 1 quả bí đỏ nhỏ
  • 4 muỗng canh nước cốt gà
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách nấu món súp cá hồi bí đỏ thơm ngon

Súp cá hồi bí đỏ thật bắt mắt
Súp cá hồi bí đỏ thật bắt mắt

Bước 1:

  • Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bổ đôi, bỏ ruột bên trong, bỏ vào lò nướng, nướng qua để bí chín mềm. Nếu không có lò nướng có thể bỏ bí vào luộc với một ít muối.
  • Lưu ý: Bí nướng sẽ có vị thơm ngon hơn bí luộc.
  • Bỏ bí vào máy xay, sau đó gạt ra tô
  • Hành tây cắt thành những khoanh tròn, sau đó ngâm cùng với nước muối loãng để khử bớt mùi.
  • Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2:

  • Cá hồi mua về rửa sạch, các bạn có thể ngâm cá với sữa không đường trong vòng 15 phút để khử mùi tanh.
  • Hấp cá cách thủy, cá chín xé tới thành từng miếng nhỏ.

Bước 3:

  • Cho bơ vào chảo, đảo đến khi bơ tan đều, đổ cá vừa xé tơi và hành tây vào đảo đều. Sau đó cho nước xương gà vào và tiếp tục đun.
  • Tắt bếp đợi đến khi hỗn hợp nguội, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 4:

  • Đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn ra nồi cùng với bí đỏ được xay lúc đầu, nêm nếm thêm cho vừa ăn.
  • Cho thành phẩm món súp cá hồi bí đỏ ra tô trang trí thêm tùy thích, bạn có thể rắt ít hành lá lên phía trên.

Cách nấu súp cá hồi kem tươi

Súp cá hồi kem tươi béo ngậy
Súp cá hồi kem tươi béo ngậy

Nguyên liệu cho món súp cá hồi kem tươi

  • 1kg đầu cá hồi
  • 0,5 kg khoai tây
  • 0,5 kg cà rốt
  • 0,2 kg hành tây
  • 0,1 kg tỏi tây
  • 0,1 lít kem tươi
  • 0,05 lít dầu oliu
  • 5 thìa cà chua hộp
  • Một ít rau thì là
  • Gia vị: Tiêu, muối

Cách nấu món súp cá hồi kem tươi dinh dưỡng

Bước 1:

  • Rửa sạch cá hồi và cho vào nồi ninh khoảng hai tiếng
  • Lọc lấy nước ninh, thịt cá và xương cá để riêng.
  • Rửa sạch và thái miếng nhỏ đối với tỏi tây, hành tây và khoai tây.

Bước 2:

Nấu nóng hỗn hợp các nguyên liệu rau củ trước
Nấu nóng hỗn hợp các nguyên liệu rau củ trước
  • Nấu nóng dầu oliu, cho hành tây, tỏi tây, khoai tây và cà chua hộp vào đảo đều, cho tiếp thịt cá hồi sau khi gỡ xương, tiếp theo cho rau thì là đã thái nhỏ vào hỗn hợp.
  • Sau khi đảo đều 5 phút, nêm nếm cho vừa vị, ninh tầm 1 tiếng để hỗn hợp thật nhừ.
  • Sau khi hỗn hợp đã nhừ, để nguội cho vào máy xay, xay thật nhuyễn rồi lọc lại.

Bước 3:

  • Đun sôi, cho thêm kem tươi vào, như vậy đến bước này món súp cá hồi kem tươi đã hoàn thành.
  • Trang trí món ăn tùy thích, có thể dùng một ít tiêu và hành lá để tăng phần đẹp mắt.

Cách nấu món súp cá hồi khoai tây

Súp cá hồi khoai tây nghiền nhìn là ghiền
Súp cá hồi khoai tây nghiền nhìn là ghiền

Nguyên liệu cho món súp cá hồi khoai tây

  • 3 củ khoai tây
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ hành tây
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 5 gram hành lá
  • 50 gram thì là
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/3 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa canh dầu ăn

Cách nấu món súp cá hồi khoai tây

Nguyên liệu nấu món súp cá hồi khoai tây
Nguyên liệu nấu món súp cá hồi khoai tây

Bước 1:

  • Hành tây bóc vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2:

  • Khoai tây lột vỏ, rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Sau đó cho khoai tây vào nồi nước, cho thêm 1/3 thìa muối và một nửa hành tây đã cắt vào nấu cùng.
  • Cá hồi rửa sạch, phơi khô, cho hai thìa dầu oliu vài rán đều hai mặt.

Bước 3:

  • Phi lê cá và cho vào nồi súp lúc nãy, nấu nhỏ lửa cho mềm. Cho hành tím đã phi thơm cùng với một thìa canh dầu ăn. Cho hành tím và hành tây vào, nấu thêm 3 phút.
  • Nêm thêm 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu vừa ăn.
  • Cho súp cá hồi khoai tây ra tô trang trí đẹp mắt tùy thích.

Vậy là với những công thức và nguyên liệu đơn giản, chị em chúng ta đã có cho riêng mình những cách thức dễ dàng để tạo nên những món Súp cá hồi thơm ngon khó cưỡng dành cho gia đình. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện những món ăn tuyệt vời đi nào. Hi vọng chúng ta sẽ thành công và tạo nên những bữa ăn ấm áp bên người thân yêu nhé.

Nguồn tham khảo:

https://www.allrecipes.com/recipe/162821/lemon-salmon-soup/

https://www.eatingwell.com/recipe/252456/salmon-chowder/

https://www.epicurious.com/recipes/food/views/salmon-chowder-238699

https://www.eatthismuch.com/food/nutrition/salmon-chowder-soup,135127/

Yummyday.vn